老话说无鱼不成席，作为一年中最重要的年夜饭，怎么能少得了鱼呢！寓意年年有余。年夜饭适合吃什么鱼？当然是鲈鱼了，鲈鱼肉质鲜嫩，被称为蒜瓣肉，而且味道鲜美，刺非常少，适合老人和孩子吃。每年的年夜饭，我都会做一盘清蒸鲈鱼，鲜美清爽，全家都爱吃。常见的鲈鱼有2种，即淡水鲈鱼、海鲈鱼，海鲈...

最近，日本核污水排海事件频繁登上热搜，大家对这件事也是特别关心，也很担心以后还能不能安心的吃鱼了。家长们更是担心，毕竟富含脂肪的海鱼是DHA的重要来源，对孩子的视力和大脑发育至关重要。当然海鱼万一有安全问题，不考虑孩子，咱们大人也会挺郁闷的，不但影响咱们解馋，也影响咱们获得DHA...

立秋是二十四节气中的第13个节气，正值丰收季节，老话说立秋吃3鲜，医生不沾边强调了立秋时饮食的重要性，意思提醒人们在这个时节要合理调节饮食，选择新鲜时令的食材，适合补充身体所需的营养物质，就能够远离各类疾病。那么立秋的3鲜指什么？一起来看看吧。1、天上鲜—鸽子鸽子自古...

现代人的生活、工作压力大，每天为了那几两碎银奔波劳累。时间久了，身体透支严重，难免会出现腰酸背痛、浑身乏力、睡眠差、脱发等症状，这些很可能就是肾虚的表现，尤其上了年纪后，能明显感觉到身体愈发不如从前。说到补肾，大多数人首先会想到男性，其实对于女性来说，补肾也很关键。老话说“肾强一...

各位，平时鱼肉吃的多吗？我从小就吃了很多鱼肉，鱼肉健康又营养，也是为了让我能够跟得上营养，所以不管是小时候还是现在，妈妈都会经常买鱼肉回家。鱼的做法很多种，有蒸的、煮的、煎的、烤的，吃过了各种烹饪方法的鱼类后，我觉得最好吃的还是用烤出来的烤鱼，鲜香麻辣还会上火的那种烤鱼！偶尔吃一...

2022年4月中国营养学会发布的新版《中国居民膳食指南（2022）》，建议每周最好吃2次鱼或每周吃300-500克鱼。合理吃鱼不仅可以增加营养，还可以帮助预防某些糖尿病并发症。那么，糖尿病患者应该吃什么鱼，怎么吃鱼呢？吃鱼有助于预防3种糖尿病并发症01预防糖尿病心脑血管并发症鱼肉...

海水鱼、淡水鱼都有EPA、DHA。海水鱼里，三文鱼是EPA、DHA含量王者，带鱼、金枪鱼是平替。淡水鱼里，鲈鱼最棒，河鳗、鳙鱼、鲶鱼、鲢鱼也不错。清蒸或者不加油的烘烤才能保留鱼的好处，油炸导致好脂肪大量损失。关心营养知识的人估计都听过一件事：鱼类等水产品里...

说到过年，这一天家家户户都要做团圆饭，自然少不了一道鱼菜，通常大多数人都会选择清蒸的烹饪方式，因为清蒸简单又省时间，而且清淡鲜美适合大众口味。那么清蒸的话，选择鲈鱼最好，不仅鲜美，还肉质细嫩，小刺也非常少，吃的时候不用太谨小慎微，给孩子吃也比较放心，只要稍...

老话说得好：无鸡不成宴，无鱼不成席！日常生活中，鱼是餐桌上的常客。它不仅肉质细嫩易于消化吸收，并且营养也十分的丰富，尤其是它富含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸，以及锌、硒、碘等多种微量元素，是冬季人体补充营养最佳的食材之一！但是，鱼虽然好吃，却也和蔬菜一样...

对于经常吃海鲜的人，清洗、处理海鲜本就是平常事。然而，就是这样的平常事，却让有些人失去了一截手指，甚至是生命！2021年10月，据宁波晚报报道，宁波刘女士去年花10元买了一尾小小的海鲈鱼，在家处理时，右手手指不小心被鱼骨或鱼鳍扎了一下。对于很多人来说，这是...

酸菜鱼大家都会做，但怎么把鱼肉做到细嫩爽滑，且鱼片不碎不烂的，达到这种地步的酸菜鱼相对来说要比较少！哪怕是很多的饭店都不是100%达到这种要求！刚好前几天在家做过酸菜鱼，下图为实拍图片！今天给大家说说怎样做酸菜鱼，鱼肉才会细嫩爽滑！分四个方面来解说！第一个...

春暖花开、万物复苏，这个时节正是吃鱼的好季节。为什么说春天是吃鱼的好季节呢？因为春天里的鱼临近产卵期，体内储存了更多的营养；这个时候的鱼，不仅身体肥硕，而且味道鲜美，体内各种氨基酸含量增多且含量均衡。鲈鱼是我们生活中最常见的一种鱼类，鲈鱼的肉质细嫩、没有肌...

海边人不喜欢吃淡水鱼，像鲫鱼、草鱼、鲤鱼这些淡水鱼，在海边价格便宜，都没什么人吃，特别是广东那边，人们喜欢吃海鲜，对于淡水鱼，都是很嫌弃的。为什么海边人不喜欢吃淡水鱼？海鱼的味道鲜美，鱼肉鲜嫩，而且大部分海鱼的鱼刺比较少。在沿海地区，海鱼的价格便宜，随时可...

上午被刺伤后，到了晚上，庄先生的脚开始红肿；第二天上午，发起高烧；当天下午，住院；6个小时后，病情迅速恶化；第三天下午两点，截肢。这时，离庄先生被鱼扎伤仅过了50多个钟头。就是这条鲈鱼，差点要了庄先生的命买海鲜时不小心被鱼扎一下，是很多人都有过的经历。但是...

材料：鲈鱼1条，姜丝，小葱，红椒丝，盐，料酒，蒸鱼豉油，食用油。 做法 1. 鲈鱼清洗干净，在鱼身二面上均匀地划几刀。 2. 在鱼身上抹少许盐，再倒上适量的料酒腌10分钟。 3. 盘上铺少许姜丝，将鱼放在姜丝上，在鱼的每个刀口处及鱼肚里也放上少许姜丝。 ...