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幸福果酪梨营养高 多种吃法推荐

酪梨于1918年自美国引入,为脂肪含量最高的水果,因营养价值高、有益健康,吃了就会幸福,故又名幸福果。
 

台湾是水果王国,酪梨于1918年自美国引入,为脂肪含量最高的水果,因营养价值高、有益健康,吃了就会幸福,故又名幸福果。8至11月为酪梨盛产期,农粮署特别推荐酪梨的多种吃法,民众可把握产期选购食用。

酪梨为脂肪含量最高的水果,因营养价值高、有益健康,吃了就会幸福,故又名幸福果

农粮署南区分署副分署长吴泗滨指出,酪梨的特色有别于一般水果,含有10%的单元不饱和脂肪酸,不含糖分,营养价值高,含11种以上有价值之维生素如A、C、E、B6、叶酸、高量矿物质及纤维素,可谓“果中之食米”;另其所含之高量单元不饱和脂肪酸Omega3,更被视为是增强记忆的圣品。

 

酪梨有多种吃法,一般较熟悉的吃法是打成酪梨牛奶果汁,倘再加上蜂蜜、布丁口味更佳,此外,沾蒜蓉酱油的食用方式也很棒;利用其色泽、质感Q软之特性,作为沙拉极可口;另亦可入菜,当饮料、甜点、汤类等食材,民众可依喜好,善用创意变化成为各种美食。

酪梨的特色有别于一般水果,含有10%的单元不饱和脂肪酸,不含糖分,营养价值高。

农粮署强调,消费者购买时请注意其成熟度,选择果皮光滑有亮度,且有白色小斑点果蒂较黄者,放置于阴凉处经3至7天,依品种不同,通常果皮转为紫红色或淡绿色,略为软化即可食用,注重养身的消费者,千万不要错过这经济实惠保健的优质国产水果。

 

责任编辑: 李冬琪  来源:华人健康网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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