美国德州除了生产牛仔外，捕响尾蛇也是当地的一大特色。德州斯威特沃特(Sweetwater)日前举办全世界規模最大的“响尾蛇大会”，由专业捕蛇人现场表演活生生的“响尾蛇剥皮秀”。
全世界最大的德州盛事“响尾蛇大会”，从1958年开始举行，每年都由德州当地的青年上回负责主办，捕蛇人以笼子将捕来的蛇帶到会场，经由评审对蛇做“体检”，测量重量、长度与性别，之后再取毒、杀蛇、剥皮，这些经处理后的蛇皮肉，将会在市场上公开贩售，据估计每年可減少野生响尾蛇数量的1%。
响尾蛇是世界上最具毒性的蛇之一，一般体长约1.5～2米，体呈黄绿色，背部具有菱形黑褐斑。尾部末端具有一串角质环，为多次蜕皮后的残存物，当遇到敌人或急剧活动时，迅速摆动尾部的尾环，每秒钟可摆动40～60次，能长时间发出响亮的声音，致使敌人不敢近前，或被吓跑，故称为响尾蛇。响尾蛇奇毒无比，足以将被咬噬之人置于死地，但死后的响尾蛇也一样危险。美国的研究指出，响尾蛇即使在死后一小时内，仍可以弹起施袭。
科学家一直以来只知道，响尾蛇的头部拥有特殊器官，可以利用红外线感应附近发热的动物。而响尾蛇死后的咬噬能力，就是来自这些红外线感应器官的反射作用;即使响尾蛇的其它身体机能已停顿，但只要头部的感应器官组织还未腐坏，即响尾蛇在死后一个小时内，仍可探测到附近15厘米范围内发出热能的生物，并自动做出袭击的反应。科学家根据这一原理发明出许多周边商品，广泛运用于军事。
