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揭秘:厨师一些不为人知的心酸

大家都知道,教师有教师节,护士有护士节。但鲜有人知道,10月20日,原来是厨师们的节日——“厨师节”。

厨师们的生活、感情、故事,对很多人来说,就像迷雾一样的秘密,鲜为人知。(网络图片)

文章写到,或许很多人想像中的厨师,就是掂勺的,穿着白大褂,头顶大高帽,形体彪悍,嗓音洪亮,脾气火爆,性情率直……但现实中的厨师,他们的生活,他们的感情,他们的故事,对很多人来说,就像迷雾一样的秘密,鲜为人知。

一、艰苦的工作环境

厨师们多数要常年忍受油烟萦绕,热火翻腾的工作环境。(网络图片)

区别于蓝领和白领,身为油领的厨师,虽不用忍受蓝领的室外工作的风吹日晒,却也不能享受白领办公室的舒适安逸。厨房对于所有食客来说,是一个“闲人免进”的场所,这里油烟萦绕,热火翻腾,人声嘈杂,你只关心卫生,而他们更在意这里的温度。

二、低廉的待遇

厨师工资也分三六九等,学徒工作仅能糊口。(网络图片)

同属技术派,而且厨师工作时间更长,压力更大,工资应该不低吧?其实,厨师也分三六九等的,学徒级别的,脏活累活干尽,工资却仅能糊口;能上灶的师傅工资还好,却谈不上小资;厨师长待遇在所有行业中应该排的上中上游,只是由学徒熬到厨师长,除了天资和勤奋,更多的需要意志和韧性。

三、青春弥散在厨房里

厨师的外面通常比普通人要更显成熟和稳重。(网络图片)

文章写到,不要轻易问厨师年龄,因为这不是外表能看得出来的。因为长期的重度工作,厨师的外面显然比普通人要更显成熟和稳重。

四、恋爱是厨师不会轻易说出的秘密

恋爱问题对厨师来说,是不会轻易说出的秘密。(网络图片)

众所周知,厨师工作时间长,休息时间与普通人错开,缘分也因此错过了。厨师约会时间很少,而能约会的对象就更少了。因此,恋爱问题对厨师来说也是不会轻易说出的秘密。

五、家永远在远方

“每逢佳节倍思亲”,厨师的思乡之情,是一种莫名其状之痛。(网络图片)

厨师大多远离家乡到大城市奋斗,在中国最看重的中国新年、清明、中秋的等等重要的节日,恰是厨师最忙的时候,因此他们是很难和家人吃上一餐团圆饭的。都说“每逢佳节倍思亲”,厨师的思乡之情,是一种莫名其状之痛。

责任编辑: 林亿  来源:微信公众号东方美食烹饪艺术家 转载请注明作者、出处並保持完整。

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