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今天是腊八 喝腊八粥啦

明天就是中国传统节日——腊八节了,腊八节有吃腊八粥的习惯,有合聚万物、调和千灵之意。

河南腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。据说当年岳家军讨伐金虏在朱仙镇节节胜利,却被朝廷的十二道金牌追逼回来,在回师路上,将士们又饥又饿,沿途的河南百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里,熬煮成粥分给将士们充饥御寒,这天正好是腊月初八。随后岳飞遇害风波亭,为了怀念这位民族英雄,河南民众每逢腊八这天,家家都吃“大家饭”,以示怀念。

妈妈们有没有准备为宝贝们煮一碗热气腾腾的腊八粥呢?还可以给宝宝讲讲民族英雄的故事。

这样一道蕴含着中国传统文化的粥,其实制作方法非常随意。因各地的物产不同,粥里食材的选择也无定式,一般都会有大米、小米、红豆、核桃、花生、红枣等几种常见食材。喜欢深色系的可以加入黑米,喜欢浅色系的可以不放黑米。在自家现有的粮食储备里随意挑选,就能凑够八样,甚至更多。

通过长时间的熬制,多种谷物的营养价值都得以释放且融合在了一起。光看食材就知道腊八粥的营养价值不可小觑。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》,对腊八粥的健身营养功能讲得详尽、清楚,调理营养,易于吸收,是“食疗”佳品,有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。这些都已经被现代医学所证实。

在腊八节,可以很有仪式感地吃上这碗香气四溢的腊八粥。在平时,更是可以作为家里的常备粥品,为宝贝们增添营养哦。下面就和西瓜妈妈一起,为最爱的家人准备起来吧!

参考食材

寶貝們,喝臘八粥啦!

寶貝們,喝臘八粥啦!

大米小米、糯米、麦仁、冰糖、枸杞

红豆、绿豆、豌豆、花生、红枣、莲子

制作方法

1、将食材洗净,放入砂锅内小火炖煮2个小时。也可以放入电饭煲,煲粥模式,2~4个小时,更easy。(建议先放豆类、花生,煮至半熟之后,再放大米、小米莲子等,煮至八成熟,再放枸杞点缀)

寶貝們,喝臘八粥啦!

2、煮至软烂粘稠之后,即可。这是不是西瓜食堂最简单的菜谱top1,只要两个步骤?哈哈。你们的腊八粥肯定更好!

寶貝們,喝臘八粥啦!

3、1岁以下小宝宝也想吃怎么办?没问题!把腊八粥放入辅食机,转几圈。

寶貝們,喝臘八粥啦!

八宝糊糊,点缀点新鲜水果,这香浓的气味,扑鼻而来。美妈们,动起来吧!

寶貝們,喝臘八粥啦!

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责任编辑: 宋云   来源:西瓜食堂 转载请注明作者、出处並保持完整。

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