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完美水波蛋制作小秘诀

将鸡蛋放入滤网,过滤掉稀蛋白。

完美水波蛋制作小秘诀

在水中加一些盐,煮到90-95度。盐增加水的密度,保持鸡蛋浮在水面上。

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在水中加入一勺白醋

完美水波蛋制作小秘诀

轻轻搅拌,溶解盐及制造一个小漩涡。

完美水波蛋制作小秘诀

将蛋轻轻放入漩涡中心。

完美水波蛋制作小秘诀

煮1-2分钟,让蛋白凝固,蛋黄仍呈溏心状态。

完美水波蛋制作小秘诀

将蛋用漏勺盛出来。享用你的水波蛋吧!

阿波罗网责任编辑:宋云 来源:生活妙招网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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