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厨艺技能秒升 手把手教你做最美味的三餐

火腿玉米浓汤

需要什么样的营养早餐来提升活力呢?料多香浓的火腿玉米浓汤绝对是你的好选择!简单好上手,自选天然食材DIY,无添加味精、淀粉的营养浓汤,即刻上桌!

食材:

玉米粒340g、火腿500g、鸡蛋数个、鲜奶、黑胡椒粉、盐、水。

做法:

1、水入锅煮开后倒入玉米粒继续煮,玉米粒煮开后加入火腿、鲜奶煮滚。

2、蛋打散后倒入锅中,等稍有凝固后再搅拌。起锅前再加盐及胡椒粉调味即可。

清爽沙拉

罗蔓菜即萝美生菜,是沙拉的主要材料,拥有热量低、水分含量高且富含叶酸、钾与B胡萝卜素等优点,具有解热、利尿、促进新陈代谢等功效,轻盈窈窕无负担!

食材:

萝美菜、和风沙拉酱。

做法:

1、将萝蔓菜稍微冲净备用。

2、将萝蔓菜以盘盛装,再淋上二茶匙的和风沙拉酱,就是一盘富有味觉深度的轻食沙拉。

意式三色肉丝

三色甜椒除了颜色缤纷,吃起来带有甜味,更含有丰富蛋白质、糖类、矿物质以及胡萝卜素、维生素A、B、C及叶酸等,且每100克只有25大卡,是相当健康又低卡的蔬果!

食材:

猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐、三色彩椒、洋葱奶油、盐、黑胡椒粉。

做法:

1、将1/4颗的洋葱切丝后,与猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐腌渍一晚。

2、将三色彩椒切成丝备用。

3、将平底锅加热后放入奶油,再将作法1炒至半熟后取出。

4、锅中放入些许奶油,将剩下的洋葱丝炒香,加入作法2炒至略软,再放入作法3拌炒均匀,并倒入豚骨高汤,煮至锅内食材全熟,最后加入盐、黑胡椒粉调味后,即可摆盘上桌。

南瓜奶油炖鸡肉

南瓜为抗癌蔬果之一,含有丰富的β-胡萝卜素、维他命C、E、黄体素等,不只抗氧力强,还能够抑制癌细胞生长!另外,酚、硒等稀有营养则可防止癌症发生及恶化,甘露醇可降低肠病变;更棒的是,南瓜与其他蔬果一起食用,能够在人体内产生加乘效应,使免疫力大增!加上营养低脂的鸡肉一起炖煮,就能享受健康又香浓的美味!

食材:

鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜、杏鲍菇、沙拉油、鲜奶油。

做法:

1、将鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜和杏鲍菇都切成3公分块状。

2、沙拉油倒入锅中加热,先放入鸡胸肉煎至两面都微焦黄,先取出。

3、加入鲜奶油,再加入杏鲍菇、洋葱炖约15分钟,在南瓜软熟前,将鸡胸肉放入,若汤汁不够,可再加些水。

4、加入调味料,煮至南瓜及鸡胸肉熟软即可。

意式生鱼片

美味开胃的意式生鱼片,对健康有不少好处。从满满的蔬菜与生鱼片来摄取酵素,提高代谢力也有抗酸化的效果,番茄中所含有的营养素茄红素,有提高代谢跟美肌的效果,是对抗老化绝不能少的蔬菜!番茄加上生鱼片可以得到2倍的酵素,不论是番茄或生鱼片都含有酵素,两种一起吃的话,就可以摄取到大量的酵素。

食材:

番茄2个、生鱼片2盒(约200g)、贝比生菜(Baby Leaf)适量、蒜头少许、洋葱20g、苹果60g。

酱汁A:

沙拉油2小匙、酱油2大匙、醋2大匙。

做法:

1、番茄切成1cm厚的圆片,铺在盘子上。

2、将生鱼片摆在上面,用贝比生菜来装饰。

3、将苹果磨成泥,跟蒜头、洋葱、A混合做成酱汁。

4、将酱汁淋在2上。

香煎汉堡排

正在减肥的人有福啦!低卡料理香煎汉堡排健康又瘦身。这道料理使用被称为矿物质宝库的羊栖菜,羊栖菜含有大量的钾、钙质、铁等,能预防贫血、帮助减肥,也有美肌效果。用羊栖菜跟豆渣来做成低卡汉堡排,加入豆渣可以减少肉的分量、降低卡路里,也能让味道变得温润顺口。

食材:

羊栖菜(乾燥)5g、砂糖少许、洋葱颗、鸡绞肉200g、盐少许、胡椒适量、豆渣80g、南瓜颗、杏鲍菇1包、节瓜1小根。

酱汁A:

白萝卜200g、柴鱼片适量、酱油2大匙、醋2大匙。

做法:

1、在羊栖菜里放入砂糖,再倒入热水还原备用。洋葱切成碎末。

2、把胡椒跟盐撒在鸡绞肉上,充分混合,再加入洋葱、豆渣、羊栖菜搅拌在一起。

3、将2放进加热的平底锅里,将两面煎熟。

4、南瓜、杏鲍菇、节瓜切成大块,用平底锅煎熟后装盘,在上面摆上汉堡排。

5、白萝卜磨成泥,挤干水分后与A混合,淋在汉堡排与蔬菜上。

阿波罗网责任编辑:李冬琪 来源:时尚网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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