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香而不腻!蒜油菠菜是怎样做出来的?

爽口美食--蒜油菠菜。(网络图片)

这款蒜香味浓郁的“蒜油菠菜”清淡爽口、香而不腻,即可以下饭,又是一款下酒佳肴,老少皆宜的家常菜,简简单单,味道诱人。

主辅料:菠菜、粉丝

调味料:油、盐、蚝油、蒜

操作步骤:

1、先把粉丝用温水浸泡至发软。

2、把蒜切粒。

3、菠菜摘洗干净。

4、锅烧开水,加少许盐、几滴油,放入菠菜氽烫。

5、烫至菠菜塌秧,即可关火。

6、捞出过冷水。

7、热油,放入蒜粒,小火炒至微微发黄。

8、将其盛入碗中,晾凉。

9、蒜粒中加蚝油、少许盐,将其拌匀。

10、把菠菜攥干水分,切段装盘。

11、把泡软的粉丝摆在两侧。

12、放入适量的蒜油调料,即可上桌,拌匀即可食用。

注意事项:

1、粉丝也可以用开水煮软。

2、蒜粒要多一些。

阿波罗网责任编辑:陈柏圣  转载请注明作者、出处並保持完整。

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