阿波罗新闻网生活 > 健康养生 > 正文

喝杯热水就好了?喝得不对反而养出大病!

累了?多喝热水!感冒了?多喝热水!但凡有点不舒服,多喝热水的温馨提示就会海量上线。在中国人的传统观念中,“多喝热水”是一件有益身体的事,甚至能包治百病。

近期,国际癌症研究机构(IARC)的一份评估报告称,多喝热水可能引发食道癌,让连出国旅行都要带热水壶的人吓了一跳:真的要和热水说拜拜了?

你还在趁热吃趁热喝么,快住手!

所谓2A类的致癌物,是指对人体致癌的可能性较高的物质或混合物,在动物实验中发现充分的致癌性证据。

前些年,国际癌症研究机构曾将加工肉也列入2A类致癌物质,如腌、熏、风干肉。

在这次评估中,温度超过65℃的过烫饮品被列入2A类致癌物名单。精确地说,应该是喝“烫水”容易致癌。

其实何止是喝水呢,中国人爱吃,也热爱“食补”。炒、爆、熘、烧、焖等五花八门的烹饪方式,而且有什么东西都“趁热喝”、“趁热吃”的习惯。

临床中,医生发现很多消化系统癌症患者,特别是食管癌、胃癌患者,他们有一个共同的特点,就是喜欢吃非常热的食物,每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。

其实你没有那么需要趁热吃喝

人的食道,十分柔嫩,只能承受50℃-60℃的温度,超越这个温度,食道的黏膜就会被烫伤。

自吞咽开始,至蠕动波到达食管末端进入胃部,这个过程大约需要9秒钟。如果把超过65℃的热食吞下去,这就意味着,每吃一口,我们食道要经过9秒钟被烫的梦魇。

食物温度过高,会灼伤食管黏膜并使之坏死,长期下去,可使该部位癌变。世界卫生组织驻华代表施贺德博士认为,针对这一研究成功应该引起重视。

日常生活中,不要吃过烫食物,越来越喜欢吃烫口的食物,其实只是生活习惯的而已,就像是经常用过热的水洗澡,温度正常了,反而会觉得太凉一样。

区分了“热”与“烫”,就不必过分担心

“热”与“烫”之间,还存在着一段距离。实际上,超过65℃的过烫饮品也是很难入口的。

腾讯“较真”栏目曾对饮品入口的温度进行过实验。实验证明,70℃以上水很烫,基本上不敢喝;65-70℃的水依然很烫,只能一小口一小口抿着喝。

事实上,60℃以上的水都很难大口喝下去。此外,当小口喝的时候,这些热饮到达食管的时候温度已经显著下降了。

只要不是长年嗜“烫”如命的特殊爱好者,对饮品温度有正常感知能力、并记住“烫口的不要喝”这个简单的道理,便可以规避喉咙被烫伤致癌的风险。

食管癌是全球八大常见癌症之一

中国属于食道癌高发区,每年都有25万新增病例。

冬天,都喜欢吃热气腾腾的火锅,虽然身体暖和了,但是长期食用也会给咽喉埋下祸根。不止是太热的水,滚烫的火锅也还要等凉一点再吃吧。

阿波罗网责任编辑:李冬琪 来源:时尚健康 转载请注明作者、出处並保持完整。

健康养生热门

➕ 更多同类相关新闻