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樱桃被称为补铁第一名 还可助睡眠

樱桃是被称为补铁第一名的水果,樱桃除了富含铁质之外,也含有其他丰富的营养素,具有改善关节炎、帮助消化、预防动脉硬化、痛风、心血管疾病、预防贫血、增强体力等功效。

樱桃所含营养素:

醣类:大部分为葡萄糖及果糖,易为人体吸收,可迅速转换成热量、恢复体力、消除疲劳。

钾:有助稳定心律,可帮助消除毒素,维持体内血液、体液的酸硷平衡。

维生素A:保护眼睛及皮肤,能强化免疫系统,增强抵抗力

鞣花酸:可以消除人工和天然致癌物的作用,预防癌症。

铁:在人体免疫、蛋白合成及能量代谢等过程中扮演要角,能防止疲劳,增加对疾病的抵抗力,改善贫血。

类黄酮素:是抗氧化的重要成分,可以抵挡病毒入侵,对于抗癌有很好的功效。

樱桃清洗时间不可以太久,最好不要浸泡;购买后,最好放在冰箱以防软化,避免阳光直射,也不要洒水在果实上,否则可能会发霉。

将樱桃去核,和生菜、圣女小番茄洗净、切半后,加入水果醋、橄榄油及少许的盐、黑胡椒调味,一道爽口的沙拉就完成了,可以补充大量的花青素、维生素C及铁质。

樱桃和哈密瓜一起吃,所含的铁与维生素C作用,可促进人体吸收铁质,使脸色红润,预防贫血,增加体力,促进成长发育。

樱桃富含铁质,坚果含有维生素E,经常搭配食用,会妨碍维生素E的吸收,容易产生静脉曲张、瘀血、使人缺乏活力。

另外,研究发现,美国有超过一成的人睡眠不足。如果有睡眠问题的话,先别急着看医生和吃药,因为药物具成瘾性,也可能造成梦游。好消息是科学家发现许多食物、饮料和药草都能帮助睡眠,美国媒体《Rodale News》指出樱桃是帮助睡眠的食物。

在一个小型研究中,受试者早上和下午各喝一杯约226克的酸樱桃汁,持续两周后发现睡眠品质提升。由于樱桃含有能助眠的褪黑激素,要是不想喝果汁的话,睡前不妨吃一些樱桃当点心。

责任编辑: 赵丽   转载请注明作者、出处並保持完整。

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