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教你做“红枣糖” 比阿胶糕好吃又简单 每天吃一颗补血又养颜

平时喜欢吃核桃红枣的缘故,偶然一次吃到南枣核桃糕瞬间觉得核桃红枣可以搭配得如此美味,满口的核桃酥脆和红枣的香甜。于是打算尝试亲自动手制作,找贴翻谱经过几次尝试终于算是拿得出手[害羞]

绝对会惊艳到你自己

红枣

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核桃

红枣去核煮发后用过滤网压出泥

拿勺子压

或用擀面杖

煮到冒大泡流动性很低的时候离火,慢慢边搅动边加入20g淀粉和水的混合,继续上火熬

一直煮至干而无水,其中还可以加入红糖。很粘很粘的状态,可用冰水测试法,取一些许煮至状态的红枣核桃糖放进冰水里,若变硬就可以关火了,若没变硬说明还没煮到状态,继续煮。

来大姨妈的时候吃几颗,平时当零嘴都是不错的选择

最后倒入核桃仁搅拌均匀,倒不粘布上整形,等完全放凉后切片即可

每天坚持吃三个核桃、五颗红枣对身体大有裨益。红枣益气养血。枣中医入药以乾紅枣为主,干枣虽然维C含量比鲜枣稍微低一些,但是因为它含有多种其他营养成分,特别是含铁比较高,对于妇女补铁补血很有好处。

红枣功效

功效补脾和胃、益气生津、养血安神、缓和药性。主治:用于脾胃虚弱,食少便溏,血虚萎黄,妇女脏躁。产后或是月经期间,食之可补益身体。此外,用于美容方面,红润脸颊、滋润皮肤。兼具食用和药用价值。

禁忌人群湿盛或脘腹胀满者忌食;糖尿病,湿热重、舌苔黄的人不宜食用。

适宜人群一般人群均可食用。

红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,备受大家伙的青睐。红枣有“百果之王”、“天天吃红枣,一生不显老”、“五谷加红枣,胜似灵芝”、“要使皮肤好,粥里加红枣”等诸多美誉,枣都视为重要滋补品,李时珍在《本草纲目》中说:枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出。

红枣的营养价值

红枣性温味甘,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2,此外还含有胡萝卜素等,营养十分丰富,民间有“天天吃红枣,一生不显老”之说。

干枣的营养价值:

枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。

药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

减少患胆结石几率。

经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

责任编辑: 宋云   来源:美食菜谱网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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