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冬季干冷 5种食物、11道食谱缓解便秘

5种食物缓解便秘(图:pexels)

便秘是很多人的“难言之隐”,而冬季干燥,人就很容易发生便秘,不仅影响身体代谢,而且还会对心理造成一定的影响。时间久了就会造成过多的毒素在体内积累,从而影响健康。想要缓解便秘,除了多运动、吃药外,食疗也可以帮你忙。那么,饮食上,如何缓解便秘呢?

白菜

白菜(图:pixabay)

冬天最为常见的蔬菜就是白菜,白菜具有通便的作用,这是由于白菜具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜,在白菜中含有丰富的粗纤维,可以促进肠道的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

1白菜粉条

材料:

白菜200g,粉条100g,醋3g,金兰酱油5g,盐2g,植物油适量

步骤:

1、食材白菜丝,和泡软的粉条

2、锅里到适量油放入白菜丝大火翻炒均匀

3、放入粉条不用翻动

4、倒入适量酱油、盐翻炒均匀

5、倒入少许醋翻炒均匀就可以出锅了

2,白菜心拌豆丝

材料:

白菜心300克,豆皮1张,香菜6棵,香醋4茶匙,食盐少许,干辣椒3个,香油适量,食用油适量

步骤:

1、白菜心切细丝,豆皮切丝,香菜洗净去根切小段,干辣椒切丝备用

2、切好的豆腐皮放入沸水中煮大约1分钟,捞出控干水分。

3、切好的白菜丝、香菜段和焯过水的豆腐丝一起放入大一些的容器中。

4、依次加入食盐、香醋、香油、等调料。

5、放入切好的辣椒丝。

6、锅中放适量食用油烧热。

7、烧热的食用油趁热浇在辣椒丝上。

8、吃时拌匀即可。

3,栗子炖白菜

材料:

栗子120克,白菜2棵,素高汤适量,盐适量,植物油适量

步骤:

1、白菜洗净切成4半

2、栗子煮两三分钟

3、捞出栗子去皮

4、锅中加油加水,放入素高汤煮开

5、加入栗子煮10分钟

6、放入白菜炖5分钟

7、有需要的加盐调味

莴苣

莴苣(图:网络)

莴苣又叫莴荀、香乌笋。性微寒,味甘苦,入脾、胃、肺经。具有开通、疏利、消积。常食莴苣,促进肠蠕动,预防便秘,减轻肛门局部血管的压力,可有效预防和治疗痔疮。

1,炒莴笋冬笋丝

材料:

莴笋1根,冬笋1只,油适量,盐少许,蔬果调味粉少许

步骤:

1、莴笋去皮洗净切丝,冬笋去壳洗净切丝

2、起油锅加热,放入冬笋丝煸透

3、放莴笋丝煸炒

4、放少许盐煸炒

5、最后放少许蔬果粉炒匀即可

2,口蘑烩莴笋

材料:

莴笋1根,口蘑200g,盐适量,植物油适量,蔬果调味粉少许

步骤:

1、莴笋去皮,一定要削到看到绿色的莴笋,口感才不会老

2、洗净,切成小段

3、取其中一段竖起来,切薄片

4、口蘑去蒂,洗净,切片

5、锅加适量的油,倒入莴笋片,旺火炒到闻到香味为止(大概3分钟),莴笋片出锅沥干油

6、锅内余油,继续加热

7、倒入切好的口蘑片,翻炒到略微出水

8、将莴笋回锅,一起翻炒

9、调入适量的盐和蔬果粉翻炒均匀即可出锅

土豆

土豆(图:pexels)

土豆属于块茎类食物,吃后可刺激肠道蠕动;同时,它富含的膳食纤维不能被人体消化吸收,但能够吸收和保留水分,使粪便变得柔软,因此食用土豆可以起到缓解便秘的功效。若能搭配其他蔬菜一起食用,效果会更好。

1,豆角炖土豆

材料:

土豆,豆角,食用油,盐,蔬果调味粉,金兰酱油

步骤:

1、豆角去掉豆筋,掰成小段,洗净备用。

2、土豆切条,粗细和豆角差不多。用水洗一下后沥干,去除表面淀粉。

3、锅烧热,倒入油,放入土豆条煎。

4、土豆煎至微黄放入后放入豆角。

5、放入盐、酱油,蔬果粉,加适量水,盖盖,小火炖15分钟。

6、炖至豆角软烂即可关火。

2,红烧土豆

材料:

土豆600克,植物油2大勺,酱油1/2大勺,金兰素蠔油1大勺,姜2片,盐4小勺,水200毫升

步骤:

1、小土豆去皮切成大块,姜切片。

2、在锅中放入植物油。

3、再放入土豆、姜。

4、加入酱油、盐、蔬果粉、素蠔油、200毫升的水。

5、焖至锅中无汤汁。土豆已经非常软糯。

6、用锅铲将它们搅拌均匀即可。

紫菜

紫菜(图:网络)

紫菜就是冬季润肠最好的食物。紫菜除含有大量的钙、磷、铁、碘和多种维生素外,还有异常柔软的粗纤维,用其做菜汤,不但味道鲜美,还能清理肠腔内积留的黏液、积气和腐败物。晚饭前让老人和小孩吃一些紫菜汤,随着肠蠕动,便能治疗便秘、清理肠腔。

1,紫菜糯米炒饭

材料:

大米160g,糯米80g,紫菜10g,胡萝卜一根(小),香芹一棵,食用油10g+10g,盐1/2小匙

步骤:

1、备料,糯米和大米比例为1:2,糯米提前浸泡2小时,然后与大米一起洗净,加1.1-1.2倍的水放电饭锅煮熟,具体水量根据自己吃的米来调节;

2、紫菜剪碎,温锅下10g冷油,放入紫菜碎小火慢炒2分半的时候关火,继续用余温炒了30秒,出锅;

4、胡萝卜和香芹都切成米粒大小;

5、锅里放10g油,切好的胡萝卜芹菜粒加进去一起炒至断生;

6、把煮好的白米糯米饭打散,放进去一起炒,加盐炒匀,最后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均匀~开吃。

2,紫菜芦笋汤

材料:

芦笋200克,紫菜干40克,香菇10克,盐2克,味全高鲜适量,香油(麻油)5克,冷水500克

步骤:

1、把紫菜干用温水泡发洗干净,芦笋和香菇洗干净切片

2、所有材料一起放入锅中500克费水中煮透至熟

3、最后放盐、味全高鲜、麻油、起锅装汤碗内即可喝汤吃菜。

萝卜

萝卜(图:网络)

萝卜味辛、性凉,具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。现代医学认为,萝卜有很好的利尿效果,所含的纤维素也可促进排便,利于减肥。如果想利用萝卜来排毒,可以选择生食,打成汁或凉拌、腌渍均可。

1,黄豆粉白萝卜

材料:

萝卜半个,黄豆粉1/4杯,糖1/8杯

步骤:

1、白萝卜洗净,去皮,取中段。

2、切成5mm左右的小丁。用厨房用纸吸干,尽量干一点。

3、将黄豆粉和糖混合均匀。

4、将黄豆粉倒入装有萝卜丁的盆中,翻滚均匀即可。

2,土豆胡萝卜玉米汤

材料:

胡萝卜一小根,土豆一个,玉米一根,番茄一个,盐适量,油适量

步骤:

1、胡萝卜去皮改刀,土豆去皮改刀,玉米切块儿。

2、热锅,少油,加入胡萝卜快大火翻炒。

3、倒入土豆、玉米继续大火翻炒1-2分钟。

4、倒入清水,盖上锅盖,大火烧开。

5、番茄去皮,捣碎。

6、加入到烧开的锅内,加入少许盐,继续中火炖15分钟,转小火在炖5分钟即可。

7、低油少盐健康养生堂完成。

阿波罗网责任编辑:夏雨荷 来源:搜狐网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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