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怎么把苦瓜变得美味又好吃 苦瓜的4种美味做法

世界上有各种各样好吃的食物,每种食物都有自己独特的风味,有些一提起名字就会使人垂涎三尺,而有些一提起就会让人皱起眉头。这时便不得不提起一种食物,它长得像香蕉,像月牙,可淡绿色的表皮上却起了不少小疙瘩。它很苦,连名字听起来都叫人感到苦——没错啦,这便是苦瓜。此刻的你,皱起眉头了没?

苦瓜虽苦,但是我们却可以把它变得美味又好吃喔!让你吃得津津有味哟!

一、凉拌苦瓜

①将苦瓜洗净,切成两半对开,去干净里面的白瓤

②把苦瓜切薄片放在碗内并放入一撮盐,上下颠一下碗,静置15分钟让盐和苦瓜充分混合,之后倒出产生的水分。

③再煮一锅开水,锅内放入一小撮盐,一点点油,苦瓜放进去煮两分钟。

④再取出苦瓜过一下冰水

⑤将苦瓜的水分沥入,倒入适量的麻油,一点盐。便完成了这道别有风味的凉拌苦瓜啦!!

二、南瓜酿苦瓜

①将南瓜洗净﹑去皮,切片,放入耐高温容器内,盖上保鲜膜,用牙签戳几个孔,放微波炉高火5分钟,取出,然后用勺子将南瓜压成泥,加入适当白糖拌和均匀。

②将苦瓜洗净后从中心切开,并将中心的瓜瓤去掉,放入开水2分钟,捞出放入冷水内。

③苦瓜的一端放在手心的方位,另一端放入南瓜泥,并将南瓜泥压实,直至用南瓜泥将苦瓜填满,用刀将苦瓜切成均匀的片,即可享用啦。

三、蜜汁苦瓜

①将苦瓜洗净,对开,去掉苦瓜瓤,再将苦瓜斜切成片状。

②烧一锅开开,放入少数盐,几滴食用油,苦瓜倒进去,焯至变色,捞出,放凉水中过一下。

③在另一个碗中加入适当蜂蜜、白糖,放入白开水,拌和均匀。

④把苦瓜片沥干水分了以后,放入调好的蜜汁中,枸杞用清水冲刷洁净,放入苦瓜内,拌和均匀即可。

四、糖山楂白玉苦瓜

①把山楂干和冰糖放入加少数水的锅中,将冰糖熬化,汤汁变红,放凉。

②把苦瓜切开,挖掉瓜瓤,切片,用开水焯一下。

③将焯过的苦瓜片中参加冰糖山楂汁即可。

五、苦瓜镶肉

①把苦瓜洗干净,切成2厘米圈状,去籽;胡萝卜和姜去皮、切末;葱洗净切末;一起放入碗中,加绞肉及调味料搅拌均匀,填入苦瓜内,盛在盘中。

②锅中倒入适量麻油烧热,爆香姜末,加入适量水煮滚,淋在苦瓜上,再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出,撒上香菜末即可。这样做出来的苦瓜色泽鲜亮,口感更佳哟!

看到这里,大家是不是都快控制不住自己想去动手做做看的想法啦?那心动不如行动吧,做道美味又好吃的苦瓜来让自己享用吧!

阿波罗网责任编辑:李冬琪 来源:家庭医生在线 转载请注明作者、出处並保持完整。

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