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莲藕排毒净五脏!但这群人少碰

藕(网络图片)

从中医的观点来看,莲藕具有生津、止血化瘀、安神生智、健脾开胃的效果,《本草纲目》称它为「灵根」。

莲藕レンコン Lotus root,健脾开胃的灵根

莲藕含有维生素C和铁质,女性更年期内分泌失调可以常吃莲藕滋阴生血;妇女在妊娠期容易贫血,多吃莲藕排骨汤可加以补充孕妇和婴儿的营养。饮用鲜莲藕汁能舒清肝热、润肺、凉血止血。莲藕加入雪梨汁混合饮用,更能改善热咳的症状。

莲藕的纤维素可促进体内废物迅速排出,净化五脏血液;又富含维生素和矿物质,能够消除胃肠内部热气,达到清凉退火的舒适感,对于经常应酬、压力沉重的人来说,莲藕是极佳的营养食品。莲藕富含钾质和钙质,这两种矿物质都有稳定血压功能,常吃莲藕更可预防心血管疾病。

据早安健康报道:从中医的观点来看,莲藕具有生津、止血化瘀、安神生智、健脾开胃的效果,《本草纲目》称它为「灵根」。但莲藕功效虽多,腹泻、手脚冰冷、寒性体质或脾胃虚弱的人,不宜食用过多生藕。

藕是莲花的根(pxhere)

莲藕的原产地在中国和印度。适宜人群:贫血、高血压、消化不良。不适宜人群:体质虚寒、腹泻

选购方法:表皮无损伤,切口要新鲜,藕节短且粗,愈重愈好,表面光滑呈淡红色。内侧的孔要大,且孔中不可有污渍。

保存方法:保存时可以用报纸包好,放入冰箱冷藏保存。切过的莲藕非常容易变黑,须用保鲜膜包裹后再放入冰箱冷藏,或是切成薄片用醋醃制为凉拌菜,约可保存1个星期左右。

莲藕煨五花肉——清热凉血,宁心安神

莲藕煨五花肉(网络图片)

材料:莲藕…500g,五花肉…200g,姜…适量

调味料:豆腐乳、糖、鸡汤…适量

作法:

五花肉洗净,滚水加姜将五花肉煮5分钟去血水后,用冷水冲洗五花肉。

将五花肉切小块。

用滚水浸莲藕,洗净并切片。

起油锅炒香五花肉,加入糖、豆腐乳和鸡汤。

作法4放入莲藕和姜煨煮45分钟即可。

莲藕排骨汤——疏肝解郁,养心安神

排骨藕汤(网络图片)

材料:莲藕…500g,小排骨…500g,葱白…适量,姜片…适量

调味料:盐、味精、鸡粉…适量

作法:

莲藕洗净,刨皮,切成楔形块状。

小排骨洗净,过滚水3分钟,捞起备用。

锅内放入莲藕块,用中火煮。再将排骨放入,同时放入姜片、葱白,加盖大火清煮。

作法3煮好后,加入适量鸡粉、盐、味精调味即可。

阿波罗网责任编辑:王和 来源:早安健康 转载请注明作者、出处並保持完整。

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