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苦瓜你可能还不知道的吃法 学会这招 比肉还好吃 赶快快收藏!

苦瓜你可能还不知道的吃法学会这招比肉还好吃赶快收藏。(图片来源: pixabay)

苦瓜可以生吃,也可以熟吃。生吃,性味偏寒,具有清热去火、清心明目的作用;熟吃,性味偏温,具有滋阴养血、健脾补肾的作用。

苦瓜。(图片:Pixabay)

苦瓜和鸡蛋在日常生活中是很常见的两种美味食材,富含丰富的维生素和蛋白质。可是很多小伙伴们怕苦瓜的苦味,那么怎样才能够去除苦瓜的苦味,又能制作出美味的苦瓜出来呢?

在这里人生向前走就告诉大家一个妙招,按这个方法制作出来的苦瓜绝对不会苦,而且还非常的美味,保证你吃了还想吃。关键食材简单,步骤也非常的简单,下面就开始制作吧!

在制作美味的苦瓜饼之前,首先准备一根新鲜的苦瓜和一根红尖椒,另加两个鸡蛋。食材准备好之后把苦瓜清洗干净去头去尾,然后放在案板上切成四瓣。接着用茶匙把苦瓜囊去掉,然后再切成小一点的片放入盘子中备用。接着把红尖椒洗干净,去头切成小圈放入碗中备用。

水烧开之后再把苦瓜下入锅中焯水一分钟。(图片:youtube视频截图)

下面开始起锅,往锅中倒入小半锅清水,再倒入少许食用油和一勺食用盐(食用盐大概5克),大火烧开。等锅中的水烧开之后再把苦瓜下入锅中焯水一分钟,然后捞出过一下凉水,再控干水分备用。

这时准备一个干净的大碗,往碗里打入鸡蛋,加入一勺食用盐和少许的十三香,用筷子搅拌均匀制作成鸡蛋液。接着把焯过水的苦瓜放入碗中,切好的尖椒圈也放入碗中,之后用筷子搅拌均匀备用。

把苦瓜鸡蛋液倒入锅中平摊开来,再改小火慢煎。(图片:youtube视频截图)

接着准备一个干净的平底锅,往平底锅中刷上一层食用油大火烧开,等油温上来后把苦瓜鸡蛋液倒入锅中平摊开来,再改小火慢煎。看到锅中的苦瓜饼表面凝固之后,翻上一面再煎一会。直至将两面煎至金黄即可出锅装盘,(每一面大概煎至两分钟左右即可)最后往苦瓜饼中挤入少许的番茄酱即可。简单美味的苦瓜饼就制作完成了,这样做既好吃营养价值又非常高,关键还没有苦味。

温馨提示:全过程切记一定要用小火慢煎,以免将苦瓜饼煎糊。

(视频如遭移除敬请见谅)

阿波罗网责任编辑:王和 来源:人生向前走 转载请注明作者、出处並保持完整。

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