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入秋之后 养生“三巨头”要多吃 滋阴排毒又润燥 许多人还不知道!

入秋之后,天气多半以干燥为主,因此这个时候应该多吃一些具有滋阴润燥功效的食物,避免燥邪伤害,比如今天要介绍的养生“三巨头”。除此之外饮食还应该以清淡为主,随着水果的大量上市,不妨多吃些梨、葡萄之类的水果,以此来滋阴润燥。

芋头、山药、红薯…养生“三巨头”虽其貌不扬,低调安稳地躺在厨房的某个角落,但它们的营养价值却不容小觑。今天就带大家更加深入了解它们!

药润肺养胃

▷山药又称土薯、怀山药、白山药◁

是《中华本草》收载的草药

山药好处多多

▶降血压中都是有山药配成的,不仅用于治疗肾虚病症,还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。

▶延缓衰老现代科学证明,山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等,这都有利于延年益寿。

▶抗肿瘤作用山药块茎富含多糖,可刺激和调节人类免疫系统。

▶可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用,可促进上皮生长、消炎和抑菌,常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

山药削皮后手痒怎么办

1.在热水(自己能承受的温度,最好不要温水,没什么效果)里泡几分钟,能有效的止痒。

2.用食用盐搓一搓再泡热水里效果会更佳,一定要泡不是洗,洗的没效果。

3.在米水里搓洗下效果很好。

4.把醋沾上手上,记得不要马上去洗,如果时间允许的话,小编建议越晚洗越好,能完全止痒哦。这个原理应该是酸碱中和反应的效果。

5.如果以上方法条件不允许的话,也可以试试用肥皂清洗。

山药推荐食谱

|玫瑰山药泥|By1粗茶淡饭1用料主料:山药250克、玫瑰花茶4朵

辅料:炼乳40克

做法1.备好所需食材

2.将山药去皮切片,放入电饭煲中蒸制

3.在蒸山药期间,可以把玫瑰花茶掰成碎片备用

4.山药蒸到能用筷子轻松扎透

5.用勺子把山药碾压成泥状,再倒入玫瑰花碎6.放入炼乳搅拌均匀

7.将拌匀的山药泥装进裱花袋中,挤出自己喜欢的形状即可

芋头排毒润肺

▷芋头又称芋、芋艿◁

芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,淀粉颗粒小,比土豆好消化。不含龙葵素,不会有“土豆发芽会中毒”的隐患。

但芋头是不能生食的,容易引起闷气,肠胃积滞,一定要做熟做透再吃。吃法很多,你能想到的一切加热方式都可以满足芋头。

芋头推荐菜谱

|剁椒芋头|

By sourcehe用料主料:小芋头500克、剁椒30克

辅料:花生油5毫升、盐3克、酱油1毫升、香葱30克、蒜头1个

做法1.准备食材:小芋头、剁椒、香葱、蒜等;

2.小芋头放入锅中,加适量的清水,煮熟;PS:水要盖过小芋头。

3.煮熟的小芋头,去皮,切块;

4.热锅,倒油,爆香剁椒、蒜末;

5.把切好的芋头块加入,翻炒;

6.加入酱油翻炒入味;

7.放盐、香葱炒均即可;

红薯

润燥排毒

▷红薯,又名山芋、甘薯、番薯、地瓜(北方)等◁

吃红薯时需注意

红薯忌与柿子同吃:如果同时食用,红薯中的糖分在内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

红薯不宜生吃:因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

不要空腹吃:空腹吃红薯,出现反酸、烧心的机会就高,因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。

红薯应该何时吃:红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。

吃红薯不能带皮吃:因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。

不能多吃:红薯含一种氧化酶,这种酶轻易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。

忌单吃吃红薯时应当配合其他的谷类食物:单吃的话,由于蛋白质含量较低,会导致营养摄入不均衡。

红薯推荐菜谱

|拔丝红薯|By宝妈小厨用料主料:红薯480克、白糖130克

辅料:植物油适量、炸油适量

做法1.红薯去皮洗净,白糖备好。红薯选红心的更面甜

2.红薯切滚刀块

3.锅内倒入炸油烧到四五成热放入红薯炸,期间勺子推动避免底部炸糊。炸到红薯外壳金黄微硬,用筷子能轻松扎透就可以了

4.捞出控油

5.炸油倒出,锅处理干净,加少许植物油,放入白糖,用勺子顺时针不断搅动,中小火炒(准备:盘子抹油,防沾)

6.炒到糖完全融化、慢慢颜色变深,一冒小泡立刻离火(冒泡的图没抢上,来不及了)

7.倒入炸好的红薯翻匀即可上桌,一碗凉白开跟上桌,蘸食

阿波罗网责任编辑:宋云 来源:美食杰 转载请注明作者、出处並保持完整。

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