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这土豆不用一滴油 却好吃到回味无穷!

土豆的吃法各种各样,凉拌﹑醋溜﹑红烧﹑炖等等,可以说土豆是蔬菜中受欢迎指数最高的。

有种西式吃法是将土豆切开夹上培根,变得像风琴一样,塞入烤箱,烤好的土豆,金灿灿的很是诱人!

这样做出来的土豆风味十足,好吃极了!可家里没有烤箱、培根的小伙伴就得犯愁了,怎么办呢?

用蒸的也可以做!大多数中国人家中不会备有培根和烤箱,但一定会有腊肠、咸肉和蒸锅。

腊肠、咸肉蒸一蒸就风味十足,再配上香酥软糯的土豆,不用一滴油,却好吃到回味无穷!

风琴土豆

土豆/咸肉/腊肠/生抽

1.土豆洗净去皮,纵向一切为二后再切成3-5毫米的薄片,均匀摆入器皿中。

2.咸肉(事先泡水去咸味)、腊肠分别切片夹入土豆中,多的可以摆在周遭。

3.在土豆上淋少许生抽(可不加),入蒸锅大火蒸12-15分钟,关火再焖5分钟即可。

是不是超简单?!要是中秋宴客席上做这道快手菜,省时省力不说,这咸香软糯的味道保证让大家吃了还想吃!

1.关于土豆厚度——以3-5毫米为宜,太厚不易入味,太薄易熟烂不好夹食。

2.关于腊肠咸肉——建议挑选偏肥些的,这样出油多土豆更香。

3.关于咸淡调味——咸肉一定要事先处理去掉一些咸味,口味淡的就不需要加任何调味料了,不然会很咸。

阿波罗网责任编辑:宋云 来源:美食工坊 转载请注明作者、出处並保持完整。

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