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中秋吃柚子要注意这种情况尽量避免

加护病房医师陈志金也在脸书上提醒,有些病人不宜食用葡萄柚及柚子,尤其是有在服用抗凝血剂的病人,轻则流鼻血、身体瘀青,重则胃肠出血,甚至脑出血,更严重的话还可能致命!

中秋节除了烤肉、月饼外,柚子也是〝桌上嘉宾〞,常是老人小孩都喜爱的应景水果。不过药害救济基金会提醒,对服用特定药品的民众必须尽量避免吃柚子,因为柚子与葡萄柚含有类似的成分,容易与部分药品产生交互作用,可能增加药物副作用或毒性发生的机率。

加护病房医师陈志金也在脸书上提醒,有些病人不宜食用葡萄柚及柚子,尤其是有在服用抗凝血剂的病人,轻则流鼻血、身体瘀青,重则胃肠出血,甚至脑出血,更严重的话还可能致命!

陈志金进一步说明,因为柚子及葡萄柚会减少抗凝血剂的代谢,导致体内药物浓度上升,效果就像药物过量一样。对于哪些人会服用抗凝血剂,陈志金指出,例如:心律不整、心脏瓣膜置换、肺栓塞、深部静脉栓塞、脑中风等病人皆有可能正在服用抗凝血剂。

正在服用〝钙离子通道阻断剂降血压药〞、〝史他汀类降血脂药〞、〝免疫抑制剂〞、〝安眠镇静剂〞或〝抗忧郁、抗焦虑药〞的病人,也要注意这些药物会和柚子有交互作用。另外,洗肾病人也要少吃,因为葡萄柚及柚子含钾量高,易导致高血钾,引发心律不整。

药害救济基金会说明,柚子和葡萄柚一样都含有丰富的〝呋喃香豆素(furanocoumarin)〞,这种成分会抑制人体用来代谢特定药物的酵素CYP3A4,当酵素无法发挥作用时,人体分解药物的速度就会减慢,使吃下去的药品延长在体内停留的时间,或导致血中的药物浓度异常升高,就像服下的过量的药一样,进而导致副作用的出现。

另外,如果吃不完的柚子可以制作成健康果酱。果酱做法:

1.把柚子皮和果肉分开,去除白色果皮、柚子籽,拨下柚子果肉成小块状备用。

2.刮下柚子皮白色部分,留下薄薄一层绿色的皮,反覆烫过沸水去除苦味,切成细丝状备用。

3.将果肉、柚子皮、细砂糖和适量的水放入锅中煮。

4.煮到柚子出水,砂糖化掉后加入赤藻糖醇。

5.加入奇亚籽一起煮,此时可加入百里香、柠檬汁。

6.将玻璃罐滚水加热消毒,瓶盖也不能放过。

7.趁热倒入煮好的果酱,盖好瓶盖倒过来放(此动作可成真空状态),果酱就完成罗!

阿波罗网责任编辑:时方 来源:NTD 转载请注明作者、出处並保持完整。

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