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台湾人过中秋:你不知道的特殊习俗

中秋节又到了,华人生活圈和一些亚洲国家都有过中秋节的习惯,但台湾人过中秋节有一个你可能不知道的特殊习俗……

中秋节晚上,全家到户外赏月,一边谈天说地,一边吃月饼,吃柚子……这些都是传统的中秋节习俗,但很多人都不知道台湾人喜欢在中秋节烤肉。

就连在台湾,恐怕也没有多少人能确实告诉你,中秋节为什么要烤肉,反正大家都烤肉,习惯成自然。

众说纷纭

有些人说,中秋节烤肉是因为1980年代有两家彼此竞争的酱油厂商大做广告促销烤肉酱,带动了台湾人烤肉的风气。

也有人说,当年台湾生产烤炉出口,后来因为外销不景气而转为内销,加上厂商降价促销,烤肉就成为台湾人中秋节的全民运动。

但还有人说,中秋节烤肉其实是无意间出现的,最初有一家人在中秋夜烤肉引起邻居围观,因为实在太香,所以后来就在中秋夜举办社区烤肉活动,由此引起流行。

不论哪种说法可信,可以确定的是,台湾人中秋节烤肉的习俗应该是相对比较新的风气,而不是历史悠久的传统。

每年到了中秋节前后,台湾各地都会弥漫一股烤肉香,家家户户搬出小板凳,在自家门口,骑楼前,或自家顶楼,一边烤肉一边聊天。

和一年里其他时间烤肉不同的是,台湾人中秋节烤肉大多是在自家楼下门口,或是社区中庭和空地上摆起烤肉架,当街‌‌“夜烤‌‌”,而不是在郊外风景区烤肉。

台湾人烤肉除了最简单的土司夹烤猪肉片之外,也有鸡腿鸡翅或鸡肉串烧,台湾人还喜欢烧烤海鲜,虾子,蛤蜊,蚵仔、花枝,鱼丸等,也有蔬菜豆干。

烧烤店过中秋

因为种种原因不能在自己家门口烤肉的人,也有其他选择,那就是和亲朋好友到烧烤店去烤肉过中秋节。

到烧烤餐厅烤肉,桌上的花样就更多了,什么牛五花,安格斯牛,日本和牛,霜降牛肉,雪花猪,龙虾,帝王蟹,绝对让你眼花缭乱。

环保减碳

不过近年来环保减碳意识抬头,许多人开始主张减少中秋烤肉活动,以维护环境和空气清洁。

根据2015年的监测资料,台湾中秋节当天PM2.5和PM10等悬浮微粒的浓度在入夜后都升高约二成,显示中秋夜烤肉破坏空气品质。

另外,台湾近年来烧炭自杀案例越来越多,不久前就有卫福部官员呼吁应该改掉中秋烤肉的习惯,减少烧炭自杀人数。

但是官员的言论也引起民众反对,有人说把中秋烤肉联系到烧炭自杀是‌‌“脑残官员的神逻辑‌‌”,而卫福部则澄清并非不让民众中秋烤肉,而是希望大家关心周遭亲友,同时推广木炭管制。

阿波罗网责任编辑:李冬琪 来源:BBC 转载请注明作者、出处並保持完整。

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