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蜜渍柠檬片用后不浪费 制作地瓜甘露煮甜蜜好滋味!

很多人都喜欢自制蜂蜜柠檬水来喝,而制作蜂蜜柠檬水的蜜渍柠檬片用完一般都扔掉了,其实它还可以做成料理,扔掉就太可惜了。今天生活妙招网小编就来教大家制作日式“地瓜甘露煮”,用地瓜自然的甜味,加上蜜渍柠檬片的果香,做为餐前小品或午茶小点都十分适合!

食材:地瓜1条230g、蜜渍柠檬片1颗的份量、酱油10ml、盖过地瓜的水量。(可依喜好酌量加些蜂蜜或砂糖。酱油为地瓜的5%。)

做法:

1.将地瓜削皮洗干净,切0.5cm厚圆片。

2.锅中摆放地瓜,加入盖过地瓜的水量和酱油,盖上锅盖,中小火煮滚后,蜜渍柠檬片也入锅续煮5分钟,熄火闷半小时。利用锅子的余热将地瓜闷熟闷入味。放凉冰箱冷藏一晚,滋味更棒。

地瓜甘露煮有着恰到好处的咸甜滋味,同时多了清爽的柠檬果香,怎么吃都好吃!

甘露煮小知识:

将食材以酒、砂糖(蜂蜜、麦芽糖)、水、酱油、味醂等烹煮带有咸甜滋味的日式料理。

阿波罗网责任编辑:宋云 来源:生活妙招网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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