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银耳用冷水泡还是用热水泡 很多人做错 难怪出胶少 不懂别乱做哦

银耳汤(pixabay)

银耳用冷水泡还是用热水泡,很多人不知道,难怪出胶少,不懂来学着吧

银耳作为很多人都非常的喜欢吃的一种美容养颜的美食,很是受到欢迎。特别是在秋冬的季节,这样的一种时候很多人就会想要补养身体,而很多的朋友就会想要在补养身体的同时进行美容养颜的这样一种事情。并且这一种事情是很多的女人认为的一生的事业。银耳的吃法有很多的种类,不管是将它炒着吃还是凉拌都是非常的美味的。但是要说到银耳,当然最受欢迎的就是将它炖成银耳汤,并且这样的一种汤喝起来味道也是非常的美味,并且营养成分也是非常的多,所以受到了很多人的喜欢。银耳用冷水泡还是用热水泡,很多人做错,难怪出胶少,不懂别乱做。

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银耳的营养价值是非常的高的,里面富含非常丰富的维生素D,这样的一种营养物质能够防止钙的流失,而且银耳当中还含有17种氨基酸,对于人体来说所必须的四分之三的人体所需要的氨基酸都能够通过银耳来补充。而且银耳当中还含有很多的膳食纤维,所以多吃这样的一种食物能够帮助消化系统,所以而且还有减肥的功效。

银耳汤(网络图片)

其实很多人在家里面自己熬银耳汤的时候将准备的方法做错了,所以熬出来的银耳汤的出胶率就会是非常的小的,其实注意一下这样的一个小小的步骤,最后熬出来的银耳汤时又香又浓稠,而且想要银耳的出胶率是非常的高的,用这样的一个步骤也是一种小妙招的感觉。其实就是在对干银耳进行泡水的时候用冷水还是热水泡水,这样的一个小小的步骤也是会影响到最后银耳汤的口感。

在泡银耳的时候最好是用开水,这样泡银耳的时间也会缩短很多,所以这样的银耳汤在熬汤的时候用的时间也会缩短很多。在将银耳泡发之后应该去掉没有发开的一个部分,特别是那一些淡黄色的地方,因为这样的一种地方差不多都是最没有营养的地方,所以吃起来的口感也是非常的差。热水泡出来的银耳熬出来的汤不管是味道还是口感上来说都是非常的不错的一种感觉,并且这样的银耳汤喝起来的营养也会是更加的丰富。

银耳汤(网络图片)

所以在家里面自己熬银耳汤的时候,注意要用开水或者是热水将银耳泡发,这样熬出来胶来的时间就会是比较的短,并且熬出的银耳汤的口感也会是比较的浓稠的。

阿波罗网责任编辑:夏雨荷 来源:泰安美食客 转载请注明作者、出处並保持完整。

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