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改良版擂茶更营养!坚果糙米茶补充膳食纤维、维生素B

喝饮料与需要咀嚼的食物不一样,在入口时格外轻松,这也是为什么许多人喝完一杯700cc的手摇杯没有什么感觉,其实吸收的热量已经破表!同样的概念,如果我们能够在轻松喝饮料的过程中,把更多的营养摄取进身体,何乐而不为呢?这道传统客家擂茶的改良版,利用糙米取代白米,并加了多种坚果。

坚果富含不饱和脂肪酸

,很多小朋友如果不喜欢直接吃的话,做成这样的饮品非常容易入口,也很适合当成早餐饮品喔!

材料

干茶叶……1汤匙(15g)

芝麻……2汤匙(30g)

糙米香……2汤匙(30g)

综合坚果(花生、杏仁、核桃、松子、葵瓜子、南瓜子)……任选3汤匙(50g)

果寡糖(赤藻糖或椰糖)……1-2汤匙

热开水……600cc

做法

将1杯新鲜糙米洗净后沥干,直接用干锅炒熟为糙米香备用(也可以用其他全谷类炒,如紫米、燕麦、藜麦等等)。

先将干茶叶放入多功能食物调理机中打成粉状后,加入芝麻、糙米香、坚果,启动高速打成粉状即可。

可以直接加入热水及糖冲泡饮用,也可以加入茶汤中饮用,或煮成咸的擂茶饭、擂茶面。

炒香的全谷类如糙米、紫米、燕麦、藜麦等,平时可以用两汤匙直接加入一杯热开水泡茶饮用。

营养小叮咛

擂茶是客家人传统的饮品,主要用生米、生姜、生茶制成,又称为“三生茶”。这道改良版的擂茶,特别将白米用糙米取代,并加入了多种坚果种子类,不仅增加了膳食纤维、维生素B群的含量,还有来自坚果种子的不饱和脂肪酸、维生素E与镁等营养素,让喝茶不只是喝茶,还喝进去了全食物的营养素。

阿波罗网责任编辑:宋云 来源:早安健康 转载请注明作者、出处並保持完整。

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