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注意!食物放得越久 越容易使身体老化

苹果(pixabay)

氧化的食物在体内会产生大量自由基(活性氧),不但伤害细胞,而且在解毒时需消耗大量的酵素。

加速老化的最大原因是「氧化」。换言之,氧化使细胞受到伤害,无法再生成为正常细胞的状态就是老化。体内有氧化物质入侵,或产生氧化物质时,保护细胞免于受到伤害的是各种抗氧化物质,特别是以SOD为代表的酵素。因此,体内拥有的酵素愈多,身体愈不容易氧化,也愈难老化。

要使体内酵素保持丰富,最好的方法就是养成良好的饮食和生活习惯,使肠相维持美好状态。肠相恶化后,需消耗大量酵素来分解肠内产生的毒素,因此,体内的酵素减少,身体的抗氧化能力也随之下降。肠内的好菌能制造大量酵素,而且肠内栖息著许多能帮助我们维持健康的重要常在菌。若肠内环境恶化,常在菌和好菌的优势被坏菌取代,产生的酵素的力量就会明显下降。

那么,哪些食物会加速老化,什么食物又能防止老化呢?优活健康发布:首先来看看会加速老化的食物。第一个要举出的是「氧化的食物」。氧化的食物在体内会产生大量自由基(活性氧),不但伤害细胞,而且在解毒时需消耗大量的酵素。

水果在空气中氧化(pixabay)

食物与空气接触的时间越长氧化越严重

苹果或马铃薯削皮后放置在空气中,表面会变成茶色。这就表示它们的表面与空气中的氧气接触而氧化。食物与空气接触的时间越长,氧化越严重。过期的食物或做好后经过很长时间的料理,都已经严重氧化,应尽可能避免。烹调用的蔬菜或肉类,最好购买完整未切断处理的食材,在吃之前再切开,可以将氧化抑制至最低限度。

油也要趁新鲜用(pixabay)

其次要注意的是一开始就已经氧化的食材,其中以搾取而成的油为代表。由于在制造过程中就已氧化,因此应将用量降至最低。血液的流动受阻,营养无法送至人体所有的细胞,就会影响细胞的新陈代谢,而加速老化。因此请大家牢记,「氧化的食物」与「肉食(特别是牲畜肉类)」是两种最容易促使身体老化的食物。

阿波罗网责任编辑:王和 来源:优活健康 转载请注明作者、出处並保持完整。

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