阿波罗新闻网生活 > 饮食文化 > 正文

黄磊老师最拿手的葱油面 鲜香爽滑 味道一级棒 你们一定要学会

葱油面算是最好做的一道美食了,不仅食材简单,而且还炒鸡好吃!但是想要做出像黄磊老师那样,劲道爽滑,葱香浓郁的拌面,诀窍还是有的!!!

食材准备:拉面300g、香葱40g,老抽2汤匙、生抽6汤匙、白糖2汤匙;

制作方法:

1.首先调葱油面的酱汁:取一小碗倒入2汤匙的老抽、6汤匙的生抽、2汤匙的白糖,搅拌均匀。

2.香葱切成4cm左右的小段(半个手指长),不要葱白。

3.锅里油热后把葱段放进去小火煸炒,炒到葱段毫无水分变脆,但要注意的是别炒糊了。然后倒入调好的酱汁,盖上盖子小火煮一分钟左右。

3.另起一锅加适量清水,水开后下面煮熟,中途加半小碗凉水,继续煮开煮熟。然后捞出过冷水,控水装盘。

4.舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可食用。

1.煮面的时候,中途加半碗凉水可别忘了,这样会让面吃起来更加劲道爽滑。

2.煮面的时候,用筷子夹起来没有白芯即可,不要太久了,否则就会影响口感。

3.葱煸炒后,加入酱汁的那一步,盖子一定要盖上,不然遇到油会炸的。

不管是当早餐还是夜宵,能够来上一碗鲜香浓郁好吃爆表的葱油拌面,真的是超幸福超满足!尝一口那直接灵魂的葱油酱,你一定会爱上的!

阿波罗网责任编辑:陈茉莉 来源:sohu 转载请注明作者、出处並保持完整。

饮食文化热门

相关新闻

➕ 更多同类相关新闻