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吃对点心也能减肥!日营养师:瘦身点心首选它


减肥时总是看着甜食流口水,却不敢越雷池一步,深怕一整天的努力都付之一炬,而这样的忍人所不能忍,带来精神压力超乎想像,更是不少人放弃减肥的最大原因···好消息!想吃点心不用再忍耐,日本营养学专家打破迷思,原来点心吃对了反而更容易瘦!

 

营养学专家:吃点心有助于减肥

日本健康节目近期以“点心对健康的好处”为主题进行探讨,其中就提到一个观念:进食次数增加,反而可能降低摄取的总卡路里,而更容易瘦!原来,人体内的生理时钟基因“BMAL1”,也与脂肪囤积、代谢有关,这种基因在晚上9点到凌晨2点最活跃,如果在这个时间吃宵夜,会更容易堆积脂肪;相反地,如果在其他时间吃些点心,除了吃下肚的热量比较不容易转换成脂肪,也有助于避免半夜肚子饿、嘴馋而乱吃宵夜发胖。

不仅如此,吃点心还可以避免空腹突然摄取糖分造成血糖急速上升,血糖飙升容易伤害血管,提高动脉硬化、心肌梗塞、脑梗塞风险,也是肥胖的原因之一。此外,人体为了降血糖分泌大量胰岛素,可能会造成反应性低血糖(Reactive hypoglycemia),反而造成昏昏欲睡、头痛等问题,还可能因为血糖忽高忽低,造成血管的压力。

不过吃点心也有限制,节目建议点心占一天摄取的卡路里10%,大约在200kal左右为宜,换算起来大概是2颗水煮蛋,或是1个饭团,或香蕉2根半。

毛豆富含蛋白质、有助促进脂肪糖份代谢

点心的营养价值,也是能否成功减肥、维持健康的重点。日本京都女子大学教授、营养疗法学专家今井佐恵子就推荐,毛豆富含蛋白质、维生素C、蛋氨酸,能帮助燃脂,还有美肌效果。日本药剂师坂田武士则表示,200g的毛豆大约含有12g的蛋白质,约占女性一天所需的2成,不但能提供饱足感,毛豆富含的营养也和蔬菜相近,富含促进脂肪及糖分代谢所必要的维生素、辅酶,因此具备减肥效果。

罗东博爱医院新陈代谢科主任陈焕文、营养师林毓祯、健康料理师Amanda也曾在著作《糖尿病饮食与治疗》中指出,100g的毛豆约含有2颗鸡蛋的蛋白质、8.7g的膳食纤维、69mg的镁、1.7mg的锌,以及有助于体内醣分代谢的维生素B1。

想吃甜食就选少糖、低卡甜点

日本管理营养士安中千绘则表示,如果想吃甜食当点心,建议可以吃草莓大幅,因为草莓占馅料较多的比例,吃进添加糖、油脂的比例会较低。再加上草莓低卡,富含维生素C、膳食纤维以及多酚,能帮助消除疲劳、预防动脉硬化,还有美肌效果,而且草莓含有的钾还能帮助控制血压,因此相对其他甜食来说更为健康。

另外鸡蛋布丁、奶油泡芙也是推荐的点心,这两种甜点的主原料是牛奶和鸡蛋,可以帮助摄取丰富蛋白质,而奶油泡芙主要是由奶油调味,糖分会相对较少。但也提醒您,虽然这些甜食的糖分相较其他甜点较少,但还是会依照店家制作方式不同,而可能有高糖分的情况,建议挑选标榜少糖的产品斟酌食用。

阿波罗网责任编辑:王和 来源:早安健康 转载请注明作者、出处並保持完整。

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