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红薯独特做法 不用烤箱 不油炸 学会给孩子做 不用买小零食了

红薯含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”的美誉,还能抗癌、保护心脏、糖尿病、减肥功效

用红薯泥和鸡蛋、面粉和匀,烙成四方块小饼,口感软糯微甜,香味醇厚,老少皆宜,不但健康美味,还有养颜减肥的功能

步骤方法:1、红薯洗净去皮,切成薄片,放蒸锅里蒸熟,大约10分钟即可

2、蒸好的红薯,倒掉多余的水,放碗里

3、加入白糖用勺子碾成红薯泥,待红薯泥稍微晾凉,放入酵母,打2个鸡蛋,搅拌均匀,红薯泥一定要晾凉,否则酵母会被烫死

4、加入牛奶,牛奶的量不要加的太多,和红薯泥搅拌在一起

5、加入面粉,用筷子搅拌成面絮状,面粉不要一次放进去,一边加一边搅拌

6、揉成面团,包上保鲜膜,放在暖和的地方发酵1.5倍大小

7、发酵好的面团呈蜂窝状,面板上撒上干面粉,把发酵好的面团全部取出,放面板上排气揉光滑

8、把揉好的面团搓成长条,成切大小均匀的小剂子,我下了24个小剂子,撒上干面粉,以免粘连

9、把小剂子往里翻转成小面团,这样做表面光滑,粘手可以多放点干面粉

10、将所有的剂子整理好,撒上干面粉,盖上保鲜袋,以免风干,饧30分钟

11、饧好的面坯子比原来大一倍,拿起轻飘飘的,千万不要饧过,否则烙的饼会塌陷,电饼铛刷上油,可以多刷一点,小火加热,把饧好的坯子稍微压扁,放锅里

12、小火烙至两面金黄,红薯里面有糖,很容易烙糊,翻的速度一定要快

13、把饼立起来,烙至一面金黄,再烙另一面

14、用筷子夹着烙不会烫手,全部烙至金黄即可出锅

如果你对我的食谱有不同的看法和建议,或不同好吃的做法,欢迎你在下方留言和大家一起分享,要是你喜欢吃这款馅饼,欢迎你的收藏、分享、留言、关注、点赞哦

再多说几句:1、红薯里含糖分,糖可以少加,和面的时候有些粘手,可以撒些干面粉。

阿波罗网责任编辑:王和 来源:新浪看点 转载请注明作者、出处並保持完整。

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