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人参、党参、太子参、西洋参…到底啥区别?最全面的科普在这里

「秋冬进补,来年打虎」,在现代医学中,认为人体在秋冬季节,新陈代谢速度减慢,此时适当进补,可调节和改善人体器官的生理功能,增强抵抗力,起到防病和治病的作用。

而人参则是最佳进补品之一。

人参因其形如人形而得名,是公认的滋补佳品,被称为“补药之王”。中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将人参列为“主养命以应天,无毒,多服久服不伤人,欲轻生益气不老延年”的上品。

中医学认为,人参具有大补元气、补肺益脾、生津止渴、安神益智的功效,适于疲乏倦怠,精神不振,免疫功能低下,失眠健忘者,更有人称为,世间一颗灵丹。

其实除了人参,参类还是一个大家族,有西洋参、太子参、党参、沙参等等。只是名气不如人参大,其实也都是进补佳品。

参类品种众多,功效也有所不同。如果不懂这些参的具体区别,滋补效果往往事倍功半。壹妹今天就给你科普科普,看看哪种参最适合你进补!

今天壹妹就重点介绍一下人参、红参、党参、太子参、西洋参、沙参这六类参。

人参:补虚第一参

性微温,味甘、微苦,具有大补元气,安神益智的功效。

人参家族的种类繁多,像野山参、高丽参、东洋参等等实际上都是人参,只不过是由于加工方式、产地等的不同才有不同的称谓。

人参对于大病或久病身体虚弱的人来说,能大补元气,往往单独使用就能奏效。一般人群均可食用,尤其适宜身体虚弱者、气血不足者的人。同时也可以治疗脾胃虚弱引起的食欲不振;心神不安引起的心悸失眠、健忘等。

进补建议:

炖服时:将参切片放入碗中,加适量水后密闭碗口,放入锅内隔水蒸,蒸1~2小时即可。

含服时:将参切成薄片,放入口中含服。

泡服时:将参打散装入袋泡茶袋中放入杯中,加入开水,泡5分钟即可饮用。

党参:补气补血全能干

性平,味甘、微酸,归脾、肺经,具有补中益气,健脾益肺的功效。

党参药效较人参弱,但兼有补血功效,一般慢性虚弱病症都可选用。尤其适用于脾胃气虚的体质虚弱,容易出现面色萎黄、食少便溏、慢性腹泻、肺气不足、咳嗽气促、易于感冒等症状的人群服用。

挑选党参以条大粗壮、横纹多、味清甜、嚼之无渣者为佳。

进补建议:

一般可以搭配枸杞,用于滋补肝肾,老人出现视力模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软等表现时可以使用。

西洋参:清热养阴、生津止渴

性寒,味苦、微甘,具有补气、养阴生津的功效。

西洋参与人参同科同属,但是功效却并不相同。西洋参滋阴清火,有益于补气生津、清火除烦。适用于虚热的牙痛、咳痰、肠热便血等症状,但是由于性偏微寒,因此脾胃虚寒、大便稀溏的人不建议长期使用。

挑选西洋参以呈长圆柱形、支条较粗壮、芦头较大,表面较光滑,颜色偏灰黄,纵纹明显为佳。

进补建议:

可以用西洋参饮片泡水代茶饮,一次可放1~3片,以温开水冲泡饮用,喝完后再将饮片吃掉。夏日常在高温下工作的人,口中含片西洋参,可以起到防中暑的作用。

太子参:补气不上火

性微温,味甘,微苦,具有补益脾肺,益气生津的功效。

太子参药力较弱,其补气、养阴、生津与清火之力俱不及西洋参。是补气中的一味清补之品。多用于脾虚食少、气阴两亏、倦怠自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等等,而不宜温补的人

进补建议:

挑选太子参以肥润、黄白色、无须根者为佳。太子参日常可以煮鹌鹑,适合脾气虚弱、胃阴不足的人群服用。

红参:阴盛阳虚者的首选

红参温,味甘而微苦,其气浓香。

由于经过了熟制,除了具有补元气、生津安神这些人参都有的作用外,其药性更温、火力更大、劲更足、功效也更持久,其补阳气、养气血的功效自然也就非凡了。

凡有面色苍白暗淡、手脚冰凉等阳虚症状者,都可选用红参进补。但阴虚火旺的人最好不要服用红参。

进补建议:

日常服用方法很多,泡茶饮,研末吞服都可以。

一般来讲,安全起见,每天1~2克就可以了,太多了容易引起上火。也可以煮粥,将红参切成薄片,早餐熬粥时放入少许。也可嚼食,将红参切成薄片,含于口中细嚼,有补气提神的功效。

沙参:南北沙参各有异

性微寒,味甘,具有清肺养阴,益胃生津的功效。

沙参不像其他大多数的「参」都有补气功效,一般来说,北沙参清胃养肺的作用要强一些,所以适用于肺胃阴虚有热之证。而南沙参还有益气及祛痰作用,较适宜于气阴两伤及燥痰咳嗽的人群。

南北沙参的区别:

①科属不同:南沙参属桔梗科,北沙参属伞形科。

②性味不同:南沙参甘淡,性平,北沙参甘寒。

③功用不同:南沙参补肺脾之气,适用于脾肺气虚,倦怠乏力,食少,自汗,舌淡,脉弱者;北沙参善养肺胃之阴,适用于热病后期或久病阴虚内热,干咳,痰少,低热,口干,舌红,苔少,脉细弱者。

另外,就二者质地而论,北沙参坚实,南沙参空疏,坚实者用于养阴,空疏者用于补气。

进补建议:

南沙参润肺止咳:用于肺阴虚之久咳干咳常配贝母麦冬。

北沙参养胃生津:用于胃阴虚津液不足之咽干口渴常配麦冬石斛、花粉。

参类虽是进补佳品,但也要讲究进补时间与进补用量。

1、服用人参的时间以早晨或上午为宜,符合人体气机升降的规律如果晚上服用,使阳气上扰,导致失眠。

2、日常养生保健以每日一克为宜,先从小剂量开始服用,逐渐加量最多不要超过9克。如果需要服更大剂量,就应该在医生的指导下进行了。

阿波罗网责任编辑:王和 来源:搜狐 转载请注明作者、出处並保持完整。

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