「秋冬进补，来年打虎」，在现代医学中，认为人体在秋冬季节，新陈代谢速度减慢，此时适当进补，可调节和改善人体器官的生理功能，增强抵抗力，起到防病和治病的作用。
而人参则是最佳进补品之一。
人参因其形如人形而得名，是公认的滋补佳品，被称为“补药之王”。中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将人参列为“主养命以应天，无毒，多服久服不伤人，欲轻生益气不老延年”的上品。
中医学认为，人参具有大补元气、补肺益脾、生津止渴、安神益智的功效，适于疲乏倦怠，精神不振，免疫功能低下，失眠健忘者，更有人称为，世间一颗灵丹。
其实除了人参，参类还是一个大家族，有西洋参、太子参、党参、沙参等等。只是名气不如人参大，其实也都是进补佳品。
参类品种众多，功效也有所不同。如果不懂这些参的具体区别，滋补效果往往事倍功半。壹妹今天就给你科普科普，看看哪种参最适合你进补！
今天壹妹就重点介绍一下人参、红参、党参、太子参、西洋参、沙参这六类参。
人参：补虚第一参
性微温，味甘、微苦，具有大补元气，安神益智的功效。
人参家族的种类繁多，像野山参、高丽参、东洋参等等实际上都是人参，只不过是由于加工方式、产地等的不同才有不同的称谓。
人参对于大病或久病身体虚弱的人来说，能大补元气，往往单独使用就能奏效。一般人群均可食用，尤其适宜身体虚弱者、气血不足者的人。同时也可以治疗脾胃虚弱引起的食欲不振；心神不安引起的心悸失眠、健忘等。
进补建议：
炖服时：将参切片放入碗中，加适量水后密闭碗口，放入锅内隔水蒸，蒸1~2小时即可。
含服时：将参切成薄片，放入口中含服。
泡服时：将参打散装入袋泡茶袋中放入杯中，加入开水，泡5分钟即可饮用。
党参：补气补血全能干
性平，味甘、微酸，归脾、肺经，具有补中益气，健脾益肺的功效。
党参药效较人参弱，但兼有补血功效，一般慢性虚弱病症都可选用。尤其适用于脾胃气虚的体质虚弱，容易出现面色萎黄、食少便溏、慢性腹泻、肺气不足、咳嗽气促、易于感冒等症状的人群服用。
挑选党参以条大粗壮、横纹多、味清甜、嚼之无渣者为佳。
进补建议：
一般可以搭配枸杞，用于滋补肝肾，老人出现视力模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软等表现时可以使用。
西洋参：清热养阴、生津止渴
性寒，味苦、微甘，具有补气、养阴生津的功效。
西洋参与人参同科同属，但是功效却并不相同。西洋参滋阴清火，有益于补气生津、清火除烦。适用于虚热的牙痛、咳痰、肠热便血等症状，但是由于性偏微寒，因此脾胃虚寒、大便稀溏的人不建议长期使用。
挑选西洋参以呈长圆柱形、支条较粗壮、芦头较大，表面较光滑，颜色偏灰黄，纵纹明显为佳。
进补建议：
可以用西洋参饮片泡水代茶饮，一次可放1~3片，以温开水冲泡饮用，喝完后再将饮片吃掉。夏日常在高温下工作的人，口中含片西洋参，可以起到防中暑的作用。
太子参：补气不上火
性微温，味甘，微苦，具有补益脾肺，益气生津的功效。
太子参药力较弱，其补气、养阴、生津与清火之力俱不及西洋参。是补气中的一味清补之品。多用于脾虚食少、气阴两亏、倦怠自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等等，而不宜温补的人。
进补建议：
挑选太子参以肥润、黄白色、无须根者为佳。太子参日常可以煮鹌鹑，适合脾气虚弱、胃阴不足的人群服用。
红参：阴盛阳虚者的首选
红参温，味甘而微苦，其气浓香。
由于经过了熟制，除了具有补元气、生津安神这些人参都有的作用外，其药性更温、火力更大、劲更足、功效也更持久，其补阳气、养气血的功效自然也就非凡了。
凡有面色苍白暗淡、手脚冰凉等阳虚症状者，都可选用红参进补。但阴虚火旺的人最好不要服用红参。
进补建议：
日常服用方法很多，泡茶饮，研末吞服都可以。
一般来讲，安全起见，每天1~2克就可以了，太多了容易引起上火。也可以煮粥，将红参切成薄片，早餐熬粥时放入少许。也可嚼食，将红参切成薄片，含于口中细嚼，有补气提神的功效。
沙参：南北沙参各有异
性微寒，味甘，具有清肺养阴，益胃生津的功效。
沙参不像其他大多数的「参」都有补气功效，一般来说，北沙参清胃养肺的作用要强一些，所以适用于肺胃阴虚有热之证。而南沙参还有益气及祛痰作用，较适宜于气阴两伤及燥痰咳嗽的人群。
南北沙参的区别：
①科属不同：南沙参属桔梗科，北沙参属伞形科。
②性味不同：南沙参甘淡，性平，北沙参甘寒。
③功用不同：南沙参补肺脾之气，适用于脾肺气虚，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脉弱者；北沙参善养肺胃之阴，适用于热病后期或久病阴虚内热，干咳，痰少，低热，口干，舌红，苔少，脉细弱者。
另外，就二者质地而论，北沙参坚实，南沙参空疏，坚实者用于养阴，空疏者用于补气。
进补建议：
南沙参润肺止咳：用于肺阴虚之久咳干咳常配贝母麦冬。
北沙参养胃生津：用于胃阴虚津液不足之咽干口渴常配麦冬石斛、花粉。
参类虽是进补佳品，但也要讲究进补时间与进补用量。
1、服用人参的时间以早晨或上午为宜，符合人体气机升降的规律如果晚上服用，使阳气上扰，导致失眠。
2、日常养生保健以每日一克为宜，先从小剂量开始服用，逐渐加量最多不要超过9克。如果需要服更大剂量，就应该在医生的指导下进行了。
