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速冻食品您选对了吗?

快节奏的生活,让速冻食品渐渐的成了很多白领加班后的首要选择之一。各式的速冻食品也在满足不同群体的需求下变得琳琅满目。瞧,有主食类、海鲜类、甜品类、蔬菜类…..花样品种还真不老少呢!那么速冻食品在带来便捷的同时,您真的选对?吃对了吗?今天咱就唠唠和速冻食品有关的那些事!

【先来了解一下速冻食品的小秘密!】

人家敢叫速冻食品,关键在于这个“速”字。速冻食品制作的时候经过极速降温处理。降温能抑制微生物的繁殖。很多微生物在零度以下虽然不会死掉,但是也不会繁殖。微生物只要不繁殖到一定的数量,食物就不会腐败变质。

所以速冻食品一般在-18摄氏度以下可以存放12个月或是更长的时间。买回家后,只要在正确的冷藏方式下,在保质期内的速冻食品都可以放心食用。

【想踏实吃速冻食品,咱得手艺好!要会选!】

不是速冻食品只要储存得当都是食用起来安全可靠的吗?那选购时候不就可以根据喜欢去选择了吗?干嘛还要学手艺费劲去挑呢?啧啧啧,和你说个秘密其实选购速冻食品是有玄机的。一共五招,倾囊相送。

速冻食品要购买离出厂日期近的。虽然商品上注明是在-18摄氏度以下能储存12个月,但是大家伙想想,从出厂到超市的整个过程未必都能保证是-18摄氏度,还有就是超市的冰柜往往都是敞开的,难免有时候温度上不能保证。即使温度能保证,离出厂日期越近口感上会更好些。

看速冻食品“容颜”。除了选离出厂日期近的之外,通过观察速冻食品的“容颜”上去判断好与坏是另一个诀窍。拿速冻的饺子为例,必须要保证每个饺子都是个体,不要黏连在一起,“手拉手”。饺子本身也不要有裂痕,包装速冻饺子的袋子里面也不要有冰晶。排除这三种现象,就可以放心购买了。

选择在冰柜底层的速冻食品。因为冰柜底层的温度普遍低于上面,这样可以保证速冻食品所处的温度比较稳定。而且一定是在结帐前最后拿速冻食品,回家后立即食用,没有吃完的,一定密封好冷冻起来。

购买时选择有包装的速冻食品,散装的速冻食品不推荐选择。因为“散户”的出厂日期和保质期分别是什么时候无从查起。

在购买速冻的海鲜的时候,特别是速冻鱼,购买时很难看出是否新鲜。挑选的方法同挑选速冻饺子一样,不要黏连,袋子里不要有冰晶。如果可以看到鱼的眼睛,浑浊的一定不要选够。

温馨提示:对于超市打折促销的速冻海鲜,一定要谨慎购买。非要选购,用手捏下,看看肉质是否紧实。如果肉质感觉很糟,最好还是不要购买了。

【选好速冻食品如何健康吃呢?】

速冻食品里很多种类都是生的食物,如速冻饺子、鱼丸等。所以买回家加热的时候要比平时自家烹调新鲜的食物时间要长一些,保证彻底加热熟透。储存的时候也要和其它食物分开,以免交叉污染。

食用速冻食品的时候,要搭配上新鲜的蔬菜,做到营养上的均衡。

还有一点很重要就是速冻食品偶尔吃一吃应个急,图个方便还是不错的,但是不能成为餐桌的主流。

好啦,速冻食品就聊到这,看看冰箱里还有啥速冻食品,赶紧吃完,别一冻到底。

阿波罗网责任编辑:王和 来源:乐活168 转载请注明作者、出处並保持完整。

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