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冬天吃腊味的季节 试试这样做的炖菜 做法简单家常 味道鲜

冬天里,炖菜特别受欢迎!今天懒哥就跟您介绍一道炖菜,用腊鸡腿和小海鲜一起炖,特别的鲜,您喜欢吃的话,也可以试试哦!

用料:

腊鸡腿,冬瓜,文蛤,香菜,生姜,料酒,水。

做法:

用清水清洗掉腊鸡腿表面的灰尘,然后用刀剁成小块备用。

切掉冬瓜的瓜皮,然后改刀切成小块儿。

将文蛤买回来后,用清水泡起来,往水中加点盐去去沙,然后清洗干净表面的泥沙,备用。

锅内倒油,下姜片和腊鸡腿块翻炒均匀,加一点点的料酒炒匀。

将炒好的腊鸡腿倒入砂锅中,加大半锅的温水,盖上锅盖炖煮。

炖20分钟以后开盖,放入冬瓜块继续炖煮。

待冬瓜炖熟后,开盖,把洗干净的文蛤放入砂锅中。

等文蛤都煮开口后,关火,撒上一点香菜末即可。

小贴士:

这道菜不需要加盐,因为腊鸡腿本身就是咸的。

如果腊鸡腿比较咸,您可以先把腊鸡腿泡一会儿。

不加冬瓜的话,也可以改成白萝卜,冬天里,白萝卜便宜又好吃。

阿波罗网责任编辑:王和 来源:腾讯网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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