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嫩姜的保存方式 哪个正确?

在家下厨却往往因为食材购买量多、单次用量少、易坏而苦恼,加上台湾台风季时,菜价高涨,如何让食材保存又保鲜成为台湾人必需的技能之一。《食材保鲜这样做》书摘试阅:

嫩姜的最佳保存方式放在通风良好处

最适合保存嫩姜的温度是14℃,湿度是65%,不适合低温保存。嫩姜不耐干燥,可用报纸或厨房纸巾包好,放在通风良好的阴凉处。要用时,就算外皮有点干,但里头看起来新鲜就没问题。

此外,注意嫩姜不可放蔬果室,否则表皮会变得黏黏滑滑,感觉水水的,有时还可能长霉。

阿波罗网责任编辑:宋云 来源:康健杂志 转载请注明作者、出处並保持完整。

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