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假期间 朋友聚会 喜欢喝酒的 这5道菜一定要收藏 做法简单!

假期间,最多的就是聚会,以前每次的聚会都是去饭店,吃完饭,习惯性的会去KTV,K歌,唱一晚上。现在,越来越多的人不喜欢去饭店吃饭。而是自己家做菜,请客吃饭。这样自己做,营养又健康,而且还省钱。虽然自己做菜,很是费时间,洗菜,炒菜,一系列的事情。但是自己做的,朋友都喜欢吃。特别是家里有喜欢喝酒的,这五道菜一定要收藏。做法简单,营养还丰富。自己做的干净又卫生。

第1道,炒鸡爪。鸡爪是我们一家人都喜欢吃的,啃鸡爪的感觉特别好,可以当零食,可以当美食。还可以下酒喝。这道菜不失为一道下酒好菜。

做法:

1、先把买回的鸡爪用清水冲洗一下,然后,把鸡爪用清水煮熟

2、接着,把大蒜拍碎,生姜切成姜末,放入鸡爪中,倒入生抽,老抽,料酒,腌制三十分钟

3、锅中倒入适量的食用油,油热后,放入八角,香味,把腌好的鸡爪倒放锅中,翻炒一下,倒入食用盐,翻炒均匀,即可出锅。

第2道:酸豆角炒鸭肾。酸豆角配鸭肾是下酒最好的一道菜。喜欢喝酒的都可以试着做做这道菜。

做法:

1、酸豆角多清洗一下,切成小丁;鸭肾洗净,先竖着切,然后横切,不要切到底,这样炒出的鸭肾才会香

2、准备一个小辣椒,把辣椒洗净,切成小段;大蒜切成小片;生姜切成小片

3、锅中倒入食用油,油热后,把鸭肾倒入锅中,开中火,把鸭肾翻炒一下,不要炒太老,倒入食用盐,盛出备用

4、锅中继续倒油,把大蒜,生姜,小红辣椒倒入锅中,翻炒出香味,然后,把酸豆角倒入锅中,翻炒一下

5、最后,把盛出备用的鸭肾倒入锅中,翻炒均匀,即可,酸豆角不用加食用盐,酸豆角本身就会咸,所以不用倒盐。

第3道:蒜苔炒五花肉。蒜苔是很平常的一道菜,在哪里都可以买到。蒜苔是从小都爱吃的一道菜。记得小时候,家里有客人,想喝酒的,都可以做这道菜,来下酒吃。

做法:

1、蒜苔的两边把老的部分切掉,切成小段,放入一个盆中,冲洗干净

2、五花肉洗净,切成薄片;挑选五花肉的时候,一定要挑选肥肉,瘦肉层次多的,最好是一层瘦肉,一层肥肉,这种五花肉才好吃

3、锅内倒油,把五花肉先倒入锅中,开大火翻炒一下,然后,把切好的大蒜,小红辣椒,生姜,倒入锅中,翻炒出香味

4、然后,把蒜苔倒入锅中,加上生抽,老抽,食用盐,开大火,翻炒一下,最后,倒入蚝油,翻炒均匀,即可出锅。

第4道:小炒肉。小炒肉也可以称为湖南小炒肉。这道菜是出名的湖南菜系,是一道出锅的下酒菜。这道下酒菜,做法平平常常,几分钟就可以搞定。这道小炒肉中,艾莉加了一根胡萝卜,味道香,整个菜都是甜甜的。

做法:

1、辣椒洗净,去掉辣椒籽,洗净,切成滚成块

2、胡萝卜洗净,切成两半,然后,把每片的胡萝卜切成薄片

3、五花肉洗净,切成片,用生抽,老抽,生粉,食用盐,腌制十分钟

4、热锅,锅中倒油,油热后,把切好的大蒜,生姜倒入锅中,翻炒出香味后,把腌好的五花肉倒入锅中,翻炒一下

5、接着,把胡萝卜,辣椒倒入锅中,撒上食用盐,倒入蚝油,翻炒均匀,即可出锅。

第5道:家常豆腐。豆腐是人人都爱吃的。豆腐是用豆制品做出来的。我女儿特别喜欢把这道家常豆腐菜和米饭拌在一起,每次做这道菜的时候,都可以吃一大碗。

做法:

1、把豆腐切成小块

2、锅内倒入食用油,油热后,倒入生抽,大蒜,豆瓣酱,翻炒出红油

3、接着,把切好的豆腐倒入锅中,加上适量的清水,撒上食用盐

4、用一个小碗,倒入生抽,加上清水,搅拌成水淀粉,倒入锅中,待豆腐的汤汁变稠后,即可出锅。

阿波罗网责任编辑:王和 来源:搜狐 转载请注明作者、出处並保持完整。

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