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红烧肉加它 肥而不腻 口感独特 香辣过瘾 十分美味

过年家宴最馋它——红烧肉炖土豆,肥肉不腻,口感独特,全家老少都爱吃,每次炖一锅,连菜汁都不剩!

1.新鲜的五花肉洗净,切小方块。挑选五花肉要选择肉质紧实,肥瘦相间,层次分明,这样的五花肉尤其好吃。

2.土豆洗净,切小方块,用清水浸泡3分钟,捞出,沥干水待用。用清水浸泡的土豆可以去除表面的淀粉,这样就不会粘锅,口感好。土豆要挑选椭圆形的这样的土豆粉粉嫩嫩,非常好吃。

3.热锅,锅里放少许油,倒入切好的五花肉块,加生姜,小火煸炒出至五花肉出油,外皮微黄。

4.把浸泡的土豆块加入锅里,大火翻炒至土豆块外加焦脆,完美的吸收五花肉的油脂。

5.放点干辣椒,辣椒油、生抽、一小碗水,一勺盐,大火煮沸之后,改为中小火炖10分钟,大火收汁,撒的香葱。

红烧肉炖土豆,就可以美味的出锅了!土豆和红烧肉是完美搭配,香辣过瘾,十分美味!土豆入口即化,红烧肉肥而不腻,口感好,荤素搭配,更适合过年家宴。

阿波罗网责任编辑:王和 来源:腾讯网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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