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华人吃了几千年的食物 在加拿大火到脱销

最近这些年来,加拿大人对素食的需求越来越高了,导致东部部分地区的豆腐已经卖到脱销了!根据市场调研资料显示,加东地区的豆腐数量已经是供不应求,其中以魁北克省(简称魁省)的缺货量最为严重!

超市豆腐的出货量剧增

据海外中文媒体报导,自从加拿大健康部最近发布了《新版饮食指南》,推荐食物中应该存在的食用植物蛋白质之后,越来越多的消费者开始选择科学饮食,也让超市中豆腐的出货量急剧增长!

以蒙特利尔的SupermarchéPA超市为例子,这间超市有专门的“豆腐区”,并出售各种各样的豆腐,令人眼花缭乱。

该超市的经理Nick Lup告诉记者,这间超市的豆腐在加拿大政府公布了新版的饮食指南之后,销量是直线增长啊!

蒙特利尔的SupermarchéPA超市有专门的“豆腐区”,而且超市的经理表示销量是直线增长啊!(图片来源:网络)

这种生产不受到季节限制的美食,从年初到年尾都不会过季。而且被誉为“植物肉”的豆腐,更是可以帮人们提供丰富的植物蛋白。

豆腐量在魁省供不应求

不过,虽然想吃豆腐的加拿大人越来越多了,可是并非每个人都能在超市中找到豆腐的哦。

根据Nielsen的市场调研资料显示,加东地区的豆腐量已是供不应求,其中以魁北克省的缺货量最为严重!根据调查结果,魁北克当地有26%的人经常吃豆腐,而其它省份经常食用豆腐的人占16%。

同时还有资料表明,这个人数还在持续增加。Dalhousie大学的Sylvain Charlebois教授说,在过去的五六年之间,豆腐销量每年都增加20%左右。并且有证据表明,在未来的一段时间内,加拿大人对豆腐的需求也不可能减缓。

豆腐料理(图片来源:Adobe stock)

豆腐制造商扩建工厂

所以,魁北克最大的两个豆腐制造商,如今为了满足市场需求,已经开始着手扩建工厂。

两位经销商,Unisoya跟Soyarie都打算用这种方式来增加豆腐的产量。不过Unisoya还表示,在他们的工厂扩建竣工之前,将不会给Costco跟Provigo等大型连锁超市继续供货。

所以说,趁着现在华人超市中还有豆腐售卖,嘴馋的小伙伴们要赶紧出手买!晚了可能就真的抢光了!

豆腐渊源和中国最为密切

说到如今征服了大半个加拿大的豆腐,其渊源还是和中国最为密切。相传豆腐是公元前164年,由汉高祖刘邦之孙——淮南王刘安所发明的。当时他在八公山上烧药炼丹,偶然以卤水点豆汁,从而发明了豆腐。所以豆腐在中国已经超过两千年的历史了。

其实豆腐在越南、马来西亚、日本、新加坡和台湾也很普遍。另外,华人中喜欢吃豆腐的人应该是比例最高的,所以可能对统计资料做出很大贡献喔。

阿波罗网责任编辑:李华 来源:网络 转载请注明作者、出处並保持完整。

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