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鲜虾最好吃的四种做法 哪款是你的最爱?

一、盐焗虾

1、虾洗净后吸干水分待用;

2、海盐和百里香放入铁锅中,小火炒热;

3、将虾一个一个的摆放在海盐的表面,盖锅,小火焗5分钟;

4、当锅中出现劈啪声时即可关火。

二、宫保虾球

1、大虾洗净去头和壳,划开去虾线,加入料酒,胡椒粉,淀粉拌匀腌一会;

2、干辣椒切小段,葱姜切粒,蒜切片,小碗中放入生抽,淀粉,香醋,白糖,水和香油调匀成碗汁待用;

3、锅中放油烧热,下入花椒,干辣椒煸香,然后加入虾仁炒散,炒至断生时,放入葱姜蒜翻炒;

4、然后加入碗汁炒匀,最后加入杏仁拌匀即可。

三、油焖大虾

1、将大虾清洗干净,剪去须脚枪,取出沙包虾线等,洗净沥干,小虾清洗干净沥干;

2、锅中倒入100克油,烧热后下入小河虾,小火慢炸至虾酥油红,盛出虾做零食,虾油滤出待用;

3、在起锅,倒入虾油烧至七成热,然后中火煸炒姜丝几秒;

4、然后下入大虾煎炒至变红,转大火倒入葱丝翻炒出香,然后淋入黄酒,酱油炒香;

5、接着加入适量热水,放入,白糖,盐,胡椒粉炒匀,滴上少许醋提鲜;

6、最后中火盖锅焖上两分钟,然后收汁即可。

四、椒盐虾

1、将鲜虾洗净,挑去虾线,挤干水分;

2、锅中放油,烧至175度,将虾炸1分钟,然后捞出放在吸油纸上吸油;

3、炒锅放油烧热,倒入姜蒜爆香,然后倒入炸好的虾翻炒均匀;

4、接着倒入生抽,白糖,盐,胡椒粉炒匀,放辣椒炒匀,放葱花,料酒炒匀即可。

虾的营养价值

虾的营养丰富,很多人也比较喜欢虾这种食材,不过有多少人知道虾怎么做好吃有简单的做法呢,一般家常的也就烧汤或者油炸,白灼亦或是其他方法,这虾制作的时候不仅要考虑好吃,制作简单还要让其营养得到保留,容易吸收。

阿波罗网责任编辑:王和 来源:每日头条 转载请注明作者、出处並保持完整。

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