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贺年菜式 发财好市汤 财源滚滚来!

今天教大家做发财好市汤,是一道新年菜式,主要材料用发菜(发财)和蠔豉(好市,生意兴旺的意思),寓意新的一年财源滚滚来。

冬菇8只-8 Chinese mushrooms

蠔豉/金蠔8只-8 dried oysters

发菜1两(约40克)-40g of black moss

鸡粉1茶匙-1tsp of chicken powder

生抽1汤匙-1tbsp of light soy sauce

生粉1茶匙-1tsp of cornstarch

盐半茶匙- half tsp of salt

蠔油1汤匙-1tbsp of oyster sauce

糖1茶匙-1tsp of sugar

黑胡椒粉适量- a pinch of black pepper

金华火腿3片(随意)-3 slices of Chinese cured ham(optional)

蒜头12个-12 cloves of garlic

厚姜块4片-4 slices of ginger

红葱头2个-2 shallots

麻油1茶匙-1tsp of sesame oil

浸泡冬菇的水(400毫升)-400ml of soaked mushroom water

唐生菜200克-200g of Chinese Lettuce

绍兴酒1汤匙-1tbsp of Chinese cooking wine

老抽半茶匙- half tsp of dark soy sauce

胡萝卜花- Carrot slices for garnish

姜汁酒:

姜汁1汤匙-1tbsp ginger juice

绍兴酒2汤匙-2tbsp of Chinese cooking wine

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阿波罗网责任编辑:宁成月 来源:YouTube 转载请注明作者、出处並保持完整。

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