阿波罗新闻网生活 > 饮食文化 > 正文

草鱼秘制做法 鲜嫩营养 天天吃都不腻 越吃越爱吃

准备的食材有:草鱼、五花肉、啤酒、生姜、蒜片、小米椒

具体操作步骤如下:

1、准备草鱼、五花肉、啤酒

2、先将草鱼去鱼鳞、去鱼线,清洗干净,然后切成2厘米宽的段,肚子不要切段

3、把草鱼放入一个大盆里,放入姜片、料酒、生抽、盐,涂抹均匀后腌制二十分钟

4、五花肉切片,生姜切片,大蒜切片

5、草鱼腌制好后,起锅烧油,下入五花肉把肥油煸炒出来

6、五花肉煎制金黄后,下入一勺豆瓣酱把红油炒出,然后倒入蒜片、姜片炒香

7、倒入一碗清水

8、草鱼沥干水分后,下入草鱼,倒入啤酒,放入1勺生抽、半勺老抽,在放入几个小米椒

9、大火烧开后改小火炖煮15分钟,炖到汤汁浓稠以后就可以出锅了

10、一道简单美味的香辣鱼就做好了

这样做的香辣鱼超级好吃,是我家过年必备的一道硬菜,过春节讲究好意头,希望“年年有余”。

注意事项:

1、做香辣鱼,挑选新鲜的活草鱼,这样做出来的鱼肉鲜嫩美味

2、腌制鱼时,可以加入适量的生粉和鸡蛋清

3、家里有小朋友吃的话,啤酒可以少加一点,或者是直接加入清水炖煮

阿波罗网责任编辑:王和 来源:读读网 转载请注明作者、出处並保持完整。

饮食文化热门

相关新闻

➕ 更多同类相关新闻