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喜欢吃蛋的你 快把这些做法一网打尽 每天都可以吃到不同的口味了

你知道蛋是所谓的“超级食物”吗?蛋里面均衡的营养,让你健康有活力。但每天只有荷包蛋跟炒蛋就太无聊了!快来看看其他跟蛋有关的食谱,动手一起做吧!

▼1.蛋酥─将数颗蛋打散,起油锅炸。

▼均匀的散到每个锅缘,让整个受热均匀。

▼可以看到蛋开始发泡。

▼等鸡蛋开始膨胀,就可以起锅啰!

▼蛋酥烩丝瓜作法。

▼2.玉子烧─鸡蛋数颗,盐,糖,胡椒粉,葱花,油。

▼将鸡蛋打入碗内加入盐,糖,葱花和胡椒粉搅拌均匀。

▼锅内刷上一层薄薄的油,每次倒入蛋液越少,蛋饼就越薄,最后做出的厚蛋烧层数就越多,全程用中小火即可,每倒两次蛋,再加一次油,在蛋液半凝固状态时就卷起来。

▼可以平放着直接吃,也可以切开。

▼3.洋葱环蛋─鸡蛋,牛奶,面粉,油,盐和胡椒粉、葱、面包屑(选择性)。

▼把面包屑和牛奶分别用碗装好,面粉内加入盐和胡椒粉调味。

▼洋葱逆纹切。约1公分厚。

▼依次放入面粉、牛奶、面包屑内裹匀,放入锅内煎,让它变软。

▼把鸡蛋打入内,放入适量的水,鸡蛋可以根据个人喜好加入盐和胡椒粉,煎熟后即可。

▼4.焦糖布丁─牛奶,无盐奶油,鸡蛋,白砂糖,水。

▼将无盐奶油与牛奶混合后加入适量白砂糖,隔水加热至糖完全融化,待其冷却后,加入搅拌均匀的蛋液。

▼把布丁液静置30分钟,使其完全混合后倒入模具。如果是烤箱,就在烤盘里加上热水后入烤箱,如果是蒸笼或电锅,就用保鲜膜把碗盖好,水滚后再入锅蒸。

▼把冷水和白砂糖放在锅里,先用中大火加热,会看到很多泡泡,如果看到糖已经有些变色了,就把火关小,待糖液变成深琥珀色,就立即关火。

▼将焦糖液淋到布丁上即完成。

▼5.青椒马铃薯煎饼─青椒,马铃薯,鸡蛋,油,盐和胡椒粉

▼在碗里打入3个鸡蛋,加入盐和胡椒粉后搅拌均匀。

▼将马铃薯切成小块用油煎熟,倒入鸡蛋液。

▼在半熟状态加入青椒,即完成。

▼6.鸡蛋吐司─鸡蛋,吐司,起士(个人喜好),盐和胡椒粉。

▼把吐司中间用汤匙按照图示按压至凹陷。

▼在凹陷处打入鸡蛋,加入适量的盐和胡椒粉(铺上一些起士)放入烤箱3-5分钟即可。烤箱记得250度先预热15分钟。用180度烤3-5分钟。

▼7.奶油蛋黄─鸡蛋,白砂糖,盐和胡椒(个人喜好)。

▼将蛋黄与蛋白分离。

▼把蛋白与白砂糖混合,打发成奶油质感。

▼将打发的蛋白在准备的烤盘上用匙子堆成小山丘,然后把蛋黄放置在其中心,烤箱预热190度,烘烤14-18分钟,随喜好撒入盐和胡椒即可。

▼是不是很简单呢?快点来手做做看喔!同场加映小编自己做的,酪梨烤蛋。快跟小编一起来动手做菜吧!

阿波罗网责任编辑:王和 来源:Love分享 生活网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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