阿波罗新闻网 生活 > 美容瘦身 > 正文

慢性发炎让你瘦不了!一餐喝蔬菜汤 改善发胖体质

很多人长时间处在压力之下,三餐外食吃了过多的食品添加剂,久而久之造成新陈代谢失调,身体出现慢性发炎现象,其实就是老化的开始,从出现月经问题、不容易流汗、浮肿、腹部脂肪囤积,影响胰岛素的代谢,形成代谢症候群这样的状况导致容易发胖的体质。

身体长期处于慢性发炎状态是许多疾病的根源,除了肥胖,像是癌症、心脏病、阿兹海默症、糖尿病、过敏……等等都与身体的慢性发炎有关。除了避免应酬太多、暴饮暴食、作息紊乱熬夜,多运动之外,更要减少内脏脂肪的堆积。

内脏脂肪过高会降低胰岛素的敏感度,而内脏脂肪释放出的游离脂肪酸,像是容易引起发炎的“花生油四烯酸”和脂肪细胞本身分泌的介白素-1、介白素-6等发炎物质,都会加速身体的发炎反应。避免高糖分、高油脂、含有反式脂肪酸的食物,减少内脏脂肪的堆积,才可以让自己不变成容易发胖的体质。

当吃太多高糖分、高油脂的食物时通常也压缩了蔬菜、水果摄取的分量,使得蔬菜、水果摄取不足,而蔬菜、水果中的抗氧化营养素正是用来减少身体的慢性发炎,改善易胖体质最好的利器。蔬菜、水果中的非水溶性纤维可以增加粪便体积,加速肠胃蠕动,使排便顺畅,缩短毒素通过肠道的时间。

而水溶性纤维附着在小肠绒毛上,也减少毒素接触肠壁面积,减少油脂的吸收,帮助降低血胆固醇和三酸甘油脂。蔬菜、水果中的膳食纤维也有助于血糖的平稳,让胰岛素不至于大量分泌,减少高胰岛素造成的代谢问题。

一个女性拳头大的水果含有15公克的醣类,吃过量仍然会发胖,也会影响血糖代谢或让血液中的三酸甘油脂偏高,所以还是建议限量摄取。蔬菜醣分低、热量低,有饱足感,则是可多加利用的食材。

利用蔬菜汤来减肥瘦身一直是许多人推崇的方式,用一整天只喝蔬菜汤方法,因为热量很低可以瘦得很快,但是造成蛋白质摄取不足,瘦肌肉组织快速流失,反而因为代谢率下降,在恢复正常饮食后很容易就胖回来。

而且长时间大量的只喝蔬菜汤,会使体质变得虚寒怕冷,许多女性的体质原来就偏寒凉,在生理期时容易不舒服,若又严格控制热量只吃蔬菜汤,可能会加重生理期的不适,所以每天只选择一餐喝蔬菜汤,减少一整天的总热量摄取,在其他餐有吃到足够的蛋白质与其他温热性质的食物,是相对安全有效的方式,特别是对于有些人必须经常应酬,饮食或热量很难控制时,就以一餐吃蔬菜汤来改善容易发胖的体质。

洋葱汤

>选用500ml焖烧罐

>热量55大卡

材料

洋葱100公克

甜椒30公克

绿花椰30公克

蘑菇50公克

巴西里适量

黑胡椒适量

盐酌量

作法

1.洋葱、甜椒、磨菇、绿花椰切小丁。

2.将所有食材放入焖烧罐中,加满100℃热水,迅速搅拌后密封,静置2~3分钟预热(食材若直接从冰箱取出或在天冷时,预热动作可以重复1~2次)。

3.把水滤出后,重新加入100℃热水至8分满,迅速搅拌后密封,焖约2小时即可。

营养师Tips:列出购物清单不乱买零食

照着购物清单上的项目去采买,或是控制采买的预算,这样就不会乱买零食了。吃零食是一种习惯,大多数的人常常不知不觉拿了就吃,如果零食不是随手拿了就有,这样就会减少吃下多余的热量。常看到许多女学生要瘦身,正餐不敢吃只吃零食,大部分的零食糖分和油脂都较高,有些盐分也偏高,缺乏蛋白质、维生素、矿物质,只吃零食是绝对无法做到营养均衡的,所以就算热量控制得很好,瘦身成效也不好。

田园蔬菜汤

>选用500ml焖烧罐

>热量55大卡

材料

苹果50公克

绿花椰50公克

茄子50公克

番茄50公克

甜椒50公克

黑胡椒适量

盐酌量

作法

1.甜椒、番茄、茄子切小丁;苹果、绿花椰切小丁。

2.将所有食材放入焖烧罐中,加满100℃热水,迅速搅拌后密封,静置2~3分钟预热(食材若直接从冰箱取出或在天冷时,预热动作可以重复1~2次)。

3.把水滤出后,重新加入100℃热水至8分满,迅速搅拌后密封,焖约2小时即可。

营养师Tips:吃完东西就刷牙

在办公室或学校常常会有人拿食物来分享,正在控制饮食,该怎么拒绝才好呢?其实跟对方说:“我已经刷牙了”,通常大家都能理解而不再强迫你吃。

吃完东西就刷牙,为了保持口腔清洁,就不会随兴乱吃了。曾经有个案因为戴牙套,害怕食物残渣卡在牙套上造成蛀牙,所以每次吃完东西就要清洁牙缝把牙刷干净,因为怕刷牙的麻烦,所以除了吃正餐也不吃零食,如此也就瘦下来,等到拆牙套时,脱胎换骨变身正妹。

阿波罗网责任编辑:宋云 来源:早安健康 转载请注明作者、出处並保持完整。

美容瘦身热门

相关新闻

➕ 更多同类相关新闻