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震惊 加拿大1/3食品含有致癌物残余

本周三(2月20日),加拿大英文媒体Radio-Canada出台惊人报道:本国市面上出售的食品中有超过三分之一含有致癌物质草甘膦残余。即便在食品标准最严格的婴幼儿食品中,也有超过四分之一含有这样的物质。

部分草甘膦超标食品

Radio-Canada是从加拿大食品检验局获得的数据。该机构曾在2015年到2018年期间检查了12767种各类食品,发现其中的超过三分之一,也就是37%含有草甘膦残余。

据悉,草甘膦(glyphosate)是一种有机磷除草剂,由全球著名的转基因种子公司孟山都于1970年代研发。这种药剂能够杀死杂草而不会杀死庄稼,从而受到农户欢迎并广泛使用。然而,草甘膦也由于它可能致癌和可能引发肾病,而受到人们的关注和争议。欧美各国的食品检验机构,都出台了对售卖食物中含有草甘膦残余的最低标准。

加拿大食品检验局所公布的食品中草甘膦残余量的检查数据,几乎可以用触目惊心来形容。

报告显示,本国市面上绝大部分的麦制品都含有草甘膦残余,而且比例很高。

例如,各类盒装披萨中含有草甘膦残余的比例高达90%,而88%的面粉、84%的饼干、84%的新鲜意大利面,80%的干意面、75%的燕麦、73%的蒸粗麦粉(Couscous)和67%的扁豆(Lentils)也都含有草甘膦残余。

Concerning Pesticides Found In Over A Third Of Popular Food In Canada featured image

正是由于含有草甘膦残余的原因,全世界最大的意大利面点加工厂Barilla减少了对加拿大硬麦的购买量。

就连婴幼儿食品和有机食品也不能幸免:前者超过四分之一含有草甘膦残余,而有机食品中的比例则为24%。

尽管加拿大食品中含有草甘膦残余的比例很高,但是大多在安全标准以下,超过安全标准的仅占0.5%。不过值得一提的是,在草甘膦超标的69种食品中,有18种竟是有机的。

从表面上看,本国大多数食品的草甘膦含量在安全标准以下,是一个好消息,但这并不能完全打消食品健康专家的担心,因为“安全含量”的标准是基于已经过时的科研数据建立的,并且大部分数据来自除草剂厂商资助的研究。

在过去的几年内,全球粮食种子巨头一直用各样的方法,阻碍有关机构发表草甘膦可能会导致癌症的观点和报告。例如在2015年3月,世界卫生组织(WHO)国际癌症研究机构发表了他们对草甘膦的总结和分类,根据流行病学研究,动物研究和体外研究草甘膦“可能对人类致癌”(2A类)。“有限的证据”说明其可能引起非霍奇金淋巴瘤。

孟山都公司称国际癌症研究机构报告有偏见,并表示希望它被收回。此外,2016年孟山都公司还曾起诉加州除草剂的致癌物质分类。

阿波罗网责任编辑:zhongkang 来源:加国无忧 转载请注明作者、出处並保持完整。

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