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听说故宫开了火锅店 我去宫里度过了吃货的一天!

民国年间的文人中,有许多吃主,汪曾祺算其中一位,光关于吃的文集,他就著有《晚饭花集》《旅食小品》等好几本。

中学语文课本,收录了他一篇讲吃在北京小品文《五味》,其中汪先生写到:“五味神在北京,五味神是什么神?我至今考查不出来”。

其实五味神紧挨着故宫,就在景山上,景山由东往西依次有观妙、周赏、万春、富览、辑芳五座亭子,乾隆年间,每座亭中都供有一位铜佛,

总称五位神,又称五味神,即代表酸、苦、甘、辛、咸五味的神灵。

民国年间的景山

听说最近故宫开了火锅店,店址正对着景山上的五味神。

故宫近来不仅开了火锅店,还开了冰窖餐厅和角楼咖啡,松果君前两天去尝了一溜够,本文就是松果君的体验报告,说说在宫里度过吃货的一天究竟是什么感受。

雪中的故宫

用今天的眼光看,北京与成都、顺德、广州相比,并不能算吃货的天堂,但“吃在故宫”,肯定能成为吃货们的一次“秘境之旅”。

松果君是土生土长的北京人,可上次去故宫还是小学的时候,要说北京人与故宫的距离,真算是世界上最遥远的距离——我就在你面前,你却习以为常。

参观故宫是一条由南向北不可逆的游览动线,最南端的天安门是入口,最北端的神武门为出口,第一次去故宫的朋友们可以注意一下,别走冤枉路。

故宫平面图

因此,开车前往的松果君需要将车停在神武门附近的景山停车场(离神武门最近的收费停车场),在坐车前往天安门进入故宫,这样游览结束后,就可以直接取车离开了。

角楼餐厅实惠的简餐

松果君到景山停车场的时候时值正午,正好可以去神武门外东围房的故宫角楼餐厅吃个午饭,

宫中吃货的一天就从这里开始了!

故宫角楼餐厅地址:景山前街4号故宫博物院神武门外东侧长房

故宫角楼餐厅紧挨着故宫北围墙,毗邻筒子河,红墙灰顶,深棕色的招牌,大气又不铺张,和神武门附近的环境相得益彰。

内部装潢复古雅致,搭配了宫灯和皇帝、太后画像,窗明几净,就餐环境很有故宫特色。

这里白天有简餐,下午5:30开始供应火锅。

因此,松果君先在这里解决了午餐,等下午从故宫出来,再来这里品尝火锅,那才是本文的重头戏。

中午这里就餐的人不多,点餐也几乎不用排队,松果君点了一个35元的角楼鸭卷。

中午就餐环境很安静,怡然自得。

角楼鸭卷,是把一份烤鸭卷到薄饼里,类似于肯德基的老北京鸡肉卷和大董烤鸭汉堡的合体,但比老北京鸡肉卷和大董烤鸭汉堡都要好吃。

高冷的冰窖餐厅

一边赶路一边吃完了鸭卷,松果君说话间走到了午门,也就是故宫的入口。

在初春的下午游故宫很惬意,但松果君着急赶往下一个“冰窖餐厅”,因此对于故宫的景致只是走马观花地匆匆看看。

午门

太和殿前的广场

故宫冰窖餐厅位于故宫西侧,挨着慈宁宫,因此要先穿过午门太和殿。

眼前往日的故宫和远处今天的CBD形成了鲜明对比

走到军机处,故宫冰窖餐厅的指路牌出现在松果君眼前,很激动!在这插一嘴,松果君正在疑惑军机处如此重要的部门为何是如此矮小的一排房子,傻狍子在一旁机智地说:“说悄悄话的地方要那么大干啥?”,感觉很有道理!

故宫中的指路牌

冰窖餐厅不难找,按照宫中的指示牌可以非常轻松地找到。

不过很遗憾,因为在角楼餐厅吃鸭卷耽误了时间,冰窖餐厅已经停止营业了,这里的营业时间只到中午2:30。

门口坐着一个北京大哥在玩手机,应该是故宫工作人员,一摆手告诉我们停止营业了,之后继续玩手机,懒洋洋的但很酷,宫里毕竟是宫里……

不过松果君还是拍了拍冰窖餐厅的环境,挺有腔调的。

故宫冰窖餐厅地址:北长街故宫博物院慈宁宫旁(距故宫雕塑馆步行250米)

冰窖餐厅的外部环境营造很风雅。

外部景观

前台的空间看起来也很简洁。

内部环境

门口有一份冰窖餐厅的菜单,宫廷烤鸭298元/只,康熙佛跳墙套餐98元/份,王母牛肉面套餐58元/每份。

价格真的不算贵,据大众点评上的网友反映就餐体验如下:

所谓套餐可以理解为配了一份草,松茸真菌汤淡到怀疑人生……口味不难吃,果腹吧,反正您肯定也不是冲着口味来的……不能理解明明店里有空位,出去的时候看到外面还在排长队……

图片来源:大众点评

冰窖咖啡与进步的中国人

虽然错过了冰窖餐厅,但松果君体验了冰窖餐厅旁边的冰窖咖啡。

这里的装修是典型的网红风,看来故宫现在挺懂套路,排队的人不少,大概要排10分钟左右。

松果君点了一杯35元的黑糖奶茶,价格和服务都让人满意,和宫外的饮品店无异,口味也不错,偏甜,适合女生。

店内还有卖一些故宫自制的甜点。

丝毫勿虑,尽量发胖

点过单后,可以在店内享用,没有座位的话也可以坐在外面的露天茶座,挨着红墙绿树吹吹风。

咖啡厅室内

户外茶座

从冰窖咖啡出来,松果君想到十几年前,星巴克进入故宫时,在社会上引起了很大争议,有人说“咖啡”“星巴克”这种洋玩意进入故宫是侮辱传统文化,是崇洋媚外

,当时王小峰还洋洋洒洒写了一篇名叫《星巴克与文化认同》的雄文怼之,王小峰说:

“你觉得琵琶、二胡、唢呐都很民族吧,别忘了,几千年前它就是星巴克、麦当劳、肯德基。为什么我们看着顺眼了?是因为它被认同了,然后又融入我们的文化中,并且发展创造了我们的文化……

文化的发展规律不就是“纯粹杂交认同杂交认同杂交认同……”的过程吗,如果你非要把文化赋予过多的意识形态去谈论这个问题,那我们干吗还要开放啊?”

这些陈年旧事当下想想很有趣,如今故宫自己的咖啡厅开进了故宫腹地,没有人再拍砖,反而趋之若鹜。

回头想想,以现在的思维,当年反对星巴克进故宫简直不可理喻。而恐怕当时的人也很难理解为什么现在会有这么多人为了来故宫喝咖啡而排队吧!

短短十几年,中国人观念的巨变就在眼前。

冰窖咖啡对门是冰窖茗轩,是个茶室+纪念品店,人很多也很吵,想在这里安静地喝壶茶是绝没可能的。

茶室外景

茶室内部

茶室内卖衍生品的大哥一边给游客讲佛法,一边兜售自己手上戴着戒指:“佛家讲戒,戒贪戒色,美女你看我手上这个戒指……”

在角楼喝杯咖啡

在冰窖享用完下午茶,再去御花园逛逛已下午3点多,要马上赶往故宫角楼咖啡了,听说那需要拍很长时间的队。

从神武门出了宫,左手边是角楼咖啡,右手边是开篇提到过的角楼餐厅。

故宫角楼咖啡地址:景山前街4号(距御书房步行300米)

在角楼咖啡排队的人的确不少,我们排了20分钟才被允许进入店内,有点像奢饰品店的架势。

进入店内,继续排队。

负责点单的小姐姐又漂亮又温柔,一同前来的大松鼠老师显得有些羞涩。我们点了35元的拿铁和30元的养心卷。

咖啡就时普通的拿铁,甜品很好吃,也很好看,养心卷的外观是传统的建筑纹样,还有一种抹茶味千里江山卷,上面画着千里江山图的剪影。

虽然角楼咖啡的价格很平民,但付出的时间成为相当高,松果君买完咖啡出来,听到路人嘀咕:“我才不会为了喝杯咖啡排这么长时间的队呢!”。

朕的火锅

喝罢咖啡,松果君去旁边的角楼餐厅看了看。

因为要来探店,松果君提前做了功课,这里每周一可以提前预约未来7天的位置,但电话几乎打不进去,松果君连打了10个,只打通了一次,被告知能预约的位置早就预定满了,但可以在每天下午5:30的时候通过大众点评拿号。

这一点请想来吃火锅的朋友知悉。

不过5点的时候,依然有不明真相的群众已经等在餐厅前台想要现场拿号了。

有一位先生,在听到服务员说只接受大众点评拿号后,搬了把椅子往前台一座,说:“我没有大众点评,我就坐着了,你给号也得给,不给也得给……”服务小哥显得很无奈。

松果君等到5点半乖乖在大众点评上拿了号,15分钟之后,就已经排了31桌。

我们需要等那些电话预约的客人吃完,再渐次进去就餐,大约要等到7点半左右。

这个间隙,大家可以去马路对面的景山转转,看看夜景,拜一拜五味神。

傍晚从景山远眺故宫,美不胜收

在景山上可以远眺整个故宫,松果君特意找了找建福宫,听说那里马上就要开放了。传说建福宫是整个故宫最不吉利的地方,嘉庆皇帝之后历代都对那敬而远之,只有溥仪破了规矩,结果险些引火烧身……如果大家有兴趣,松果君改天可以和大家聊聊北京最大的都市传说——诡异的建福宫。

经过漫长的等待,终于吃上火锅了。

姚文瀚《紫光阁赐宴图》

餐厅的主题画作选择了姚文瀚的佳作《紫光阁赐宴图》,这幅画还原了清乾隆二十五年春节期间乾隆皇帝大摆宴席的场景,展现了顶级皇家盛宴文化。

菜单被做成了圣旨的样式。角楼餐厅给自己的火锅系列取名为“朕的火锅”,首推则是慈禧钟爱的万寿菊花锅,锅底128元。

为了适应全国各地的游客口味,角楼餐厅以帝王万里河山为基础原型,以江山社稷五色土为灵感,将青红黄白黑五种颜色调制五种蘸酱。

被老北京视为命根子的传统麻酱小料;

咸甜的海鲜酱油小料;

八种辣酱调配超过瘾的内造香辣小料;

异军突起的鲜蒜香油小料;

内含有机时蔬和橄榄油、低卡健康的四季素食小料。

“朕的火锅”口味吃起来和普通通过涮肉大同小异,并没有什么特别的,毕竟吃的是感觉不是味道。

在神武门吃一顿火锅,尤其是在雪天,还是很起范儿的,起码足够让你在朋友圈火一波。

说实话,在宫里溜溜吃了大半天,宫中美食的“口味”恐怕很难满足一个资深吃货,多少有些“形式大于内容”,离对得起五味神还有距离,但假如你能接受冗长的排队过程,半游半吃的感觉还不错。

人的一生中总需要一次故宫吃货之旅,不过只此一次也就足够了。

就像在角楼餐厅门口,我们听到旁边有人说:“这里不需要回头客!”。

最后,松果君想说,对故宫的商业开发,我们应该抱有乐观但审慎的态度,大家冲着故宫的招牌兴冲冲地来了,也应该让大家美滋滋地走。

相比过去,如今的故宫做出了噱头,但故宫不应该只有噱头,基本面要过硬才能立得住,形式感很重要,但内容更重要!

阿波罗网责任编辑:宁成月 来源:life 转载请注明作者、出处並保持完整。

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