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保存生姜这么简单 教你一个诀窍

小时候看妈妈、奶奶她们做肉饭,常常放姜丝或者是姜片,只知道姜可以去除肉的腥气。长大了才瞭解姜不仅只是去腥气的普通食材,而是生活中最平价的宝贝,它冬天不仅可以驱寒,夏天还除湿气。生姜如何保存呢?估计很多人都有这样的困惑吧。

生姜是我们做菜时常用到的食材,但是生姜买多了,放久了容易坏掉,那我们该如何正确的保存生姜呢,小编今天就教大家几个保存生姜一年都还新鲜的妙招,大家快一起来看看吧。

我们先准备盆清水,然后加入一些食盐,接着把食盐搅拌融化,搅拌完后将生姜放进去,然后放着浸泡上20分钟,浸泡时间到后拿出生姜,用纸巾擦干生姜上的水分,擦干后放着自然晾干,不要放在太阳底下晒,这样生姜会很快干瘪。

晾干后,准备张保鲜膜,把生姜放在保鲜膜上,保鲜膜包好,我们刚才已经用食盐水里泡过,杀光了生姜表面的细菌,现在用保鲜膜包起来能让它隔绝氧气,最后把它放在通风阴凉处,这样保存的生姜一年都不会坏,吃起来和刚买来的一样的新鲜。

第二种方法

准备个塑胶袋,将生姜全部放进塑胶袋里,然后加入一点食盐,接着把塑胶袋绑紧,绑紧后压出里面的空气,最后把它放到阴凉处,这样生姜长时间不会干瘪不会坏。

第三种方法

直接把生姜放进大米里,生姜埋进大米里同样能隔绝空气,这样用不完的生姜就不怕变坏了。

好了,学会这样保存生姜,再也不怕家里的生姜保存不住了。

保存姜蒜有绝招

1、葱、姜主要是干藏

一般市场上出售的葱,在收获后已经进行过晾晒。买回家后,先剔除老叶、病叶及病株,根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。约7成干时,单层放在干燥通风处,储存期间要注意防热、防潮。葱也可以先切段、切葱花后,用保鲜盒装好直接放入冰箱冷冻室。

2、老姜、嫩姜保存有区别

老姜不适合冷藏保存,可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。

3、大蒜保存要通风、透气

大蒜可放在网袋中,悬挂在室内阴凉通风处,或放在有透气孔的陶罐中保存。蒜中所含大蒜素有杀菌功能,不易腐坏,所以建议整头存放。

锡纸保存法

1、保存前,千万不要清洗葱姜蒜

将锡纸剪成大小合适的尺寸,将葱姜蒜分别包装,尽量在包裹的时候,将锡纸紧贴被保存的食物,锡纸很随形,怎么弄都可以。

2、不要放在冰箱里

包裹好后,放在室内阴凉通风的地方就行,不需要占用我们冰箱内的空间。

3、保存一个月以上没问题

这样的方法,就算在室外存放葱姜蒜,也可以保证它,不发芽,不变干,不发霉,而且保存时间至少在一个月以上。

4、锡箔纸可以反覆使用

锡箔纸可以常年反覆使用,不存在浪费问题。锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气,也可防止蔬菜本身水分蒸发,保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。需要注意的是,不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜,而且要包裹严密

阿波罗网责任编辑:时方 来源:一川烟草 转载请注明作者、出处並保持完整。

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