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这个比包子简单 比馒头好吃 和面包般的松软 孩子跟我抢着吃!

这款红豆卷很适合作早餐。用小麦粉一起加酵母粉、牛奶和成面团,醒发后卷入煮好的红豆上蒸锅蒸熟,再切成小段食用。红豆卷不是很白,但营养更丰富,味道很香甜。一块枣卷,再搭配米粥、牛奶或者豆浆,就是很好的营养早餐。

红豆为养心之谷,养颜美容生精益血,红枣能补中益气,养血安神,养颜,做好的红豆卷孩子更是喜欢的不得了,跟我说要比面包还好吃!对爱,关键是自己在家做的健康,放心呢,一个两个,三个,妈妈是属猪猪的还是少吃点,给宝宝留一些吧!

准备食材:

主料红豆2杯面粉400g

辅料安琪孝母3g

步骤

红豆头天晚上就泡发。

揉面团,确保3光,盆光,手光,粉光…面团光不光滑,我觉得没什么大问题,问题是你舍不舍得用时间多多揉,就当做运动…大概20分钟我觉得可以了…太黏手可以加粉,这里我是一次一点点加,这样确保不会加太多。

用安琪孝母加温水发面,喜欢甜的朋友可以在温水中加入适量白糖,面揉光滑后,放在容器待发至2倍大。

把泡好的红豆,放在不锈钢容器里,隔水蒸熟,可以放少许白糖。加入适量白糖直接煮熟也可;

面发好后,揉搓排出面团中的气孔,揉实,分成小剂子,擀成牛舌状,上面刷一层油。

把面片卷起,按压成面团

再次擀成牛舌状,均匀的撒上红豆,用擀面杖来回擀两次,把红豆擀压进面里。

把面片翻过来。

再次卷起,就成型了。

做好后放进锅里醒20分钟,上锅蒸20分钟,关火三分钟后开锅既可。

味道美极了,孩子都抢着吃呢!

小贴士

揉好的面团开始发酵,这里有个小贴士,就是发酵前给面团摸一层水…保持湿度。夏天室温30-40分钟。冬天你还是用烤箱吧…烤箱一个小时左右就已经两倍大了我们家有暖气大概2个小时就好了!

阿波罗网责任编辑:王和 来源:新浪 转载请注明作者、出处並保持完整。

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