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面粉的最新做法 比面条简单 比疙瘩汤好吃 连挑食的人都喜欢

今天分享的这个面食做法,是懒人们的最爱,因为它做法简单,又营养美味,大人和孩子都爱吃,连我家挑食的孩子都喜欢,真的超好吃,下面看看是怎么做的吧

1、准备一把菠菜,洗净之后,切掉根部

2、放在开水锅中烫30秒,去一下菠菜中的草酸,捞出过一下凉水,然后切成段

3、加入适量的水,榨成菠菜汁

4、盆中放300克面粉,加少许的碱面,加碱面可以避免菠菜和的面团在下锅之后,遇到高温不会变色

5、倒入110毫升的菠菜汁,边倒边搅拌,搅拌成面絮状之后,再揉成面团,盖上湿布或者盖子,饧面20分钟

6、20分钟之后,把面团再揉一下,饧过的面团一揉就很光滑,这就是饧面的作用

7、把面团擀成半厘米厚的薄片,再切成小丁

8、把小丁放在珠帘上面,用拇指按压成贝壳的形状

9、做好后抖散,放在案板上备用

10、锅中放少许的油,把葱段放进去爆出香味,然后加入适量的开水

11、接着把贝壳面放进去,用铲子搅动一下,防止粘在一起

12、加入适量的火锅底料,我这个是麻辣的(大家做的时候,可以依据自己喜欢的口味,买自己喜欢的味道)

13、煮到八九成熟的时候,加入适量的青菜

14、煮熟之后,就可以关火出锅了

15、这个贝壳面的特点就是简单快速,营养美味,香辣又筋道,非常的好吃,连挑食的人都喜欢

烹饪技巧:

1、果蔬汁在下锅之后遇到高温会变色,所以在和面的时候,建议加少许的碱面,可以避免变色,这样会更有食欲

2、面团擀好之后切块的时候,建议不要切的太大,切成拇指头大小最为合适,因为太大的话,拇指按压不到位,薄厚不均匀

阿波罗网责任编辑:王和 来源:腾讯网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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