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从小被骗到大?蛋、牛奶不能放冰箱门

鸡蛋、牛奶是很多人冰箱里必备的食物,但保存方式你真的知道吗?因为这两样都「不能」放在冰箱门!独家专访家事达人杨贤英老师,教你如何保存鸡蛋跟牛奶。

▲很多人习惯将牛奶、鸡蛋摆放在冰箱门,但这样的做法其实是不正确的。(图/翻摄自pixabay)

如果牛奶、鸡蛋变质,吃了会怎么样?吃到变质的鸡蛋可能会引起呕吐、高烧、腹泻等中毒现象。而牛奶在「打开包装」那一刻开始,细菌量就会随时间慢慢增加,当细菌大量滋生到一定程度,牛奶就会开始「变酸」,也就是「坏掉」了。喝了坏掉的牛奶,轻则腹痛、腹泻,重则导致消化道炎症,甚至危及生命。

▲家事达人杨贤英老师表示,温度的稳定,是保存好鸡蛋、牛奶的关键。(图/翻摄自pixabay)

「冰箱门」常被开开关关,是冰箱里温度最不稳定的地方,虽然冰箱门边经常设计有收纳鸡蛋跟牛奶的地方,但你千万不要傻傻放上去!

杨贤英老师解释,冰箱门「打开是受热最早的地方,关起来又是冷却最晚的地方」。现在禽流感等流行病很多,应该尽量别让鸡蛋、牛奶忽冷忽热,否则容易因此变质。所以「温度稳定」的地方,就是最好的保存位置。

▲将鸡蛋摆放在盒子里,再放冰箱,避免容易破碎。(图/翻摄自pixabay)

鸡蛋正确到底该放在冰箱的哪里?杨老师说明,如果冰箱的冷冻库在「下方」,那么建议放在冷冻库的「上层」,也就是「冷藏室中,离冷冻库最近的那层」。若冷冻库在「冰箱上方」,则建议放在「冷藏室第一层」。因为冷藏室里,这两层的「温度最稳定」。

杨老师也提醒,放置鸡蛋时,建议用盒子收纳,无论是纸盒、塑胶盒都可以。目的在确保鸡蛋不容易破,并且方便清楚看到鸡蛋剩下的数量,以免放到坏掉。

▲牛奶太重,可能让冰箱门坏掉。(图/翻摄自pixabay)

至于牛奶该放哪儿?杨贤英老师指出,牛奶有保存期限,容易过期,建议放在冷藏室中间的位置,目的在于「方便拿、容易看到」,才不会放到忘记喝。若牛奶高度太高,只要将「瓶盖锁紧」,就可以横放。杨老师也提到,牛奶不要放冰箱门边,还有一个原因,因为「牛奶太重」容易导致冰箱门坏掉。

阿波罗网责任编辑:赵丽 来源:三立新闻网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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