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不良饮食习惯每年害千万人 这3种最要命

大家都知道不良饮食会导致身体不健康,但致死的比率有多高,你大概不清楚。研究统计,2017年全球死亡人数中约有22%,也就是1100万人与15种不良饮食相关,其中又以高盐饮食、全麦食品摄入不足以及水果摄入不足,这三个不良因素致死的最多。

15个与致死性疾病有关的不健康饮食因素,其中又以高盐饮食、全麦食品摄入不足以及水果摄入不足,这三个不良因素致死的最多。

根据发表于着名医学杂志《柳叶刀》上的《全球疾病负担分析》研究结果指出,约五分之一的死亡(约1100万)与不健康的饮食习惯有关,其中包括约1000万人患有心血管疾病,91万3000人患有癌症,近33万9000人患有2型糖尿病。

研究报告主要作者、华盛顿大学的Christopher Murray教授指出,该研究于1990年到2017年期间分析了195个国家和地区居民的饮食,找出15个与致死性疾病有关的不健康饮食因素,包括不健康食品的过量摄入,如过量的红肉、加工类肉制品、含糖饮料、反式脂肪、盐;以及健康食品的摄入不足,如水果、蔬菜、全麦食物、牛奶、坚果、豆制品等摄入量较少。结果显示,与不健康饮食习惯有关的死亡中,超过一半与高盐饮食、全麦食品摄入不足以及水果摄入不足三大因素有关,这几年一直被提到的不健康饮食,如含糖饮料、红肉反倒不是最主要的危险因素。

那该怎么吃才健康?在195个国家和地区中,以色列、法国、西班牙、日本是饮食相关疾病发病率最低的国家。华盛顿大学健康指标与评估研究所助理教授Ashkan Afshin指出,这些国家的饮食接近地中海饮食,这种饮食习惯主食大量的蔬菜、水果、坚果、健康的食用油(如橄榄油),"我们发现这些国家与饮食相关的死亡人数最少。"

专家指出,地中海饮食提供丰富的膳食纤维、抗氧化维生素,例如维生素A、C、E、维生素B、矿物质与微量元素,例如钙、镁、铁、锌、硒等。若再配合每天运动,有助降低心血管疾病、癌症、糖尿病、巴金森氏症以及阿兹海默氏症等疾病的风险。

阿波罗网责任编辑:叶净寒 来源:元气网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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