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骨头汤“补钙”?营养师:其实还不如3道便宜家常菜

钙是我们人体生长发育至关重要的1种矿物质,在人体各个生长阶段都起到了不可忽视的重要作用,是人体健康的重要保障。钙是维持强健骨骼和健康牙齿的必须要素,身体含钙量充足有助于预防骨质疏松症。此外钙在血液凝固过程中也发挥著重要作用。

人体只有拥有正常浓度的血清钙,才能维持心脏的正常功能。钙还能强化神经系统,维持肌肉、神经的正常兴奋性。

喝骨头汤补钙?

据说:骨头的营养都在汤里,多喝汤,补钙!真相:骨头汤里的钙凤毛麟角,还不如喝牛奶,牛奶中的钙含量为1113毫克/升,加醋骨汤为43.2毫克/升,不加醋的骨汤钙含量只有11毫克/升。也就是说,我们要喝25升骨头汤,摄入的钙才相当于一小盒牛奶。而一大桶可乐约2.5升。这也就意味著喝10大桶骨头汤所摄入的钙含量才相当于一小盒牛奶的钙含量

营养师提醒:骨头汤的主要成分为水、脂肪、少量的含氮浸出物,长时间煲煮还可产生大量嘌呤。浓白、口感好的骨头汤是因其中的脂肪含量高,并非钙含量高。摄入过多脂肪容易带来肥胖,而嘌呤与高血脂、高尿酸疾病相关。

长期大量饮用骨头浓汤可导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题。心血管疾病、痛风、高血压、高血脂、糖尿病人更不建议常喝。

其实3道家常菜更补钙,关键便宜实惠,补钙效率高!

1、豆腐鲫鱼汤

豆腐是大家熟知的高钙食物,而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配

2、青椒炒鸡蛋

鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率

3、芝麻酱拌菠菜

芝麻酱是钙的“宝库”,而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促進钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜

总之钙作为人体所需的重要营养素,是保障我们身体健康必不可少的部分,大家平时应对症下药,补充身体所需的钙,这样才能拥有一个强健的体魄!

阿波罗网责任编辑:时方 来源:乐享网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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