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胆固醇一高啥都不敢吃?一张表让你不再纠结!

伴随着夏天脚步的临近

一道家常凉拌菜悄悄爬上家庭的餐桌

鲜嫩可口、清热解毒

它就是皮蛋豆腐

但是有很多人不知道

在皮蛋当中也含有非常高的胆固醇

因此胆固醇较高的人在日常饮食中一定要严格控制胆固醇的摄入。胆固醇存在于动物性食物之中,不同的动物以及动物的不同部位,胆固醇的含量不一样。

食物胆固醇含量

肥肉>瘦肉>禽肉;

贝壳类和软体类>一般鱼类;

而蛋黄、鱼籽、动物内脏(尤其是动物脑)中胆固醇含量相对更高。

低胆固醇的食物

通常,将每100克食物中胆固醇含量<100毫克的食物称为低胆固醇食物,如鲫鱼、鲑鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等。

中度胆固醇的食物

将每100克食物中胆固醇含量为100~200毫克的食物称为中度胆固醇食物,如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、河鳗、甲鱼、蟹肉、猪排等。

高胆固醇的食物

将每100克食物中胆固醇含量高于200毫克的食物称高胆固醇食物,如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、蛋黄、蟹黄等。

血液当中的胆固醇20%来源食物摄入,80%来源于内源性产生。高胆固醇血症的患者应尽量少吃或不吃这些高胆固醇的食物:

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小贴士

10种降低胆固醇的食物

海带、茶、蜜桔、胡萝卜、玉米、苹果、黄豆、大蒜、冬瓜、牡蛎。

阿波罗网责任编辑:王和 来源:健康安徽 转载请注明作者、出处並保持完整。

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