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中医师教你降糖食疗法 降血糖其实不难

中医师分享糖尿病降血糖食疗方法,包括饮食原则、禁忌和食谱。

其实中医历史上没有糖尿病这个病名,根据其表现的症状和病因,中医把糖尿病称作“消渴”,即消瘦烦渴之意。“消渴”最早记载于《黄帝内经》,所谓的“此肥美之发所也,此人必食甘美而多肥也,肥者令人内热,甘者令人中满,故其气上溢,转为消渴”。

唐代药王孙思邈是第一位发现“尿甜”的医学家,比英国人早一千多年,他在《备急千金要方》中写道:“消渴者原其发动,此则肾虚所致,每发即小便至甜。”

第2型糖尿病很常见,多在35岁之后,占发病群体总数的90%以上。发病前,患者明显超重或肥胖,临床症状以气短、乏力为主,治疗要益气补肾,中医认为这一类型糖尿病属于气虚肾亏。

糖尿病是世界几大难治疾病之一,一但患病很难根治。西医讲究终身服药。而中医治疗糖尿病,在控制血糖、尿糖,改善症状,减少胰岛素和口服降糖药用量,甚至停用西药和防治并发症等方面都有自己的优势。因此,糖尿病并非不治之症,大家一定要有这个信心。

特别是在膳食疗法上,中医也比较独到,如果能配合运动、心理、四季等方面的养生,就完全有希望战胜糖尿病,让自己像一个正常人一样快乐地工作、学习和生活,享受健康的人生。

说到糖尿病患者的膳食,沈氏女科总结出了一些原则、禁忌和食谱,希望大家能够学习并遵守。

遵守6个糖尿病膳食原则

1.保持体力和工作、生活能力。糖尿病患者的膳食中既要吃得饱,更不能丧失生活自理和生活的乐趣,要从心态上保持积极。

2.主食(米、面粉、玉米、高粱米、荞麦、小米、南瓜、地瓜等)必须严格定时定量。一份=白饭1/4碗=面条1/2碗=稀饭1碗=大片吐司半片=小地瓜2条。

3.副食蔬菜不限量,吃饱为止。两餐之间肚子饿时可以以花生、豆类、杏仁、腰果等充饥。

4.严格禁止各种高糖水果(包括西瓜、香蕉、凤梨、柿子等,这些水果会让血糖快速升高)、糖类、冷饮、糕点、蜜饯。可以番茄、黄瓜、凉拌菜代替水果。

5.戒烟酒,忌肥甘,尽量少用木糖醇、甜叶菊等甜味剂,做到“食不甜甘”。

6.烹调时可用酱油、食油、盐、醋、姜、蒜、胡椒、辣椒等各种材料,但绝不可用糖、糖精等调味料。

食物禁忌要记牢

有降糖止渴作用的食物可多吃:猪胰脏(腰尺)、山药、豇豆、茭白笋、苦瓜、薏仁、黑木耳、大蒜、芹菜、乌梅、冬瓜等。

含糖量超过5%的食物要少吃:白萝卜、南瓜、大葱、冬笋、洋葱、蒜苗、鲜豌豆、鲜藕、鲜蚕豆、啤酒、红白葡萄酒。

含糖量很高的食物绝不吃:胡萝卜、心里美萝卜(红心萝卜)、地瓜、马铃薯、芋头、粉条、马蹄。

这些食谱能降血糖

1.生地黄粥

配方:鲜生地250g、薏仁100g。

功效:此方参考《饮膳正要》,具有滋阴生津、凉血除热之功效。

做法:鲜生地洗净切细取汁,薏仁淘净熬粥后趁热倒入鲜生地汁搅匀食用。

2.竹叶粥

配方:鲜竹叶60g、生石膏100g、薏米100g。

功效:此方参考《太平圣惠方》,具有清热除烦,养胃生津之功效。

做法:竹叶洗净切条,同生石膏放入砂锅内加水熬20分钟,取汁滤渣,薏米淘净入锅内煮粥,加入盐等适量调料食用。

3.杜仲腰花

配方:生杜仲15g、猪腰肉250g。

功效:此方参考《本草纲目》,具有滋补肝肾,健壮筋骨之功效。

做法:猪腰剖开去臊筋,切成腰花,用调料适量浸泡60分钟。生杜仲加水熬浓汁60ml,并用山药粉兑成薄汁。油锅爆炒腰花,浇上薄汁食用。

4.酱醋猪肝

配方:猪肝500g、乌梅10枚。

功效:此方参考《食医心镜》,具有滋补肝肾,清热明目之功效。

做法:猪肝洗净切薄皮,山药粉、鸡蛋清浸泡60分钟。乌梅熬煮取汁60ml。油锅爆炒猪肝,倒入乌梅汁、山药粉勾芡食用。

5.素烩面筋

配方:面筋60g、山药60g。

功效:此方参考《本草纲目》,具有养胃补气,清热止渴之功效。

做法:面筋洗净切薄皮,山药洗净去皮切薄片。入油锅煸成黄色,加调料文火炖至熟透,用薏米粉勾芡食用。

6.油炒苦瓜

配方:苦瓜250g、黑木耳30g。

功效:此方参考《随息居饮食谱》,具有补脾益气,清热明目之功效。

做法:苦瓜洗净切丝,黑木耳泡发后撕成小块。油锅煸炒苦瓜、黑木耳,加入调料食用。

以上我列举了糖尿病饮食的原则、禁忌和一些养生食谱,希望大家能够从中受益。对于爱吃甜食的朋友,如果血糖稳定,可以在两餐中间适当吃一点零食,而同时要减量主食,并注意血糖。至于水果,大家要避免高糖分的水果,选择含糖量低的水果,如木瓜、樱桃、苹果、柚子等。血糖控制不好时应忌食水果。

阿波罗网责任编辑:时方 来源:世茂出版 转载请注明作者、出处並保持完整。

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