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丝瓜炒油条最简单的家常菜做法 步骤是关键 好吃还不油腻!

今天来教大家做一道丝瓜的新做法,名字就叫:丝瓜炒油条,可能很多人听到这个名字的时候都感觉不可思议,其实这道菜在很多年以前厨师就已经在做了,主要是油条是比较干的,用来吸收丝瓜炒出来的汤汁,这两样食材相融合是非常完美的,而且吃着也不会油腻,下面我们就一起来学习一下这道菜的做法。

首先,我们要准备食材,小米椒,拍蒜子,丝瓜,油条,丝瓜我们需要切成片,切的均匀一些,稍微长一点,油条直接改刀切成圈,这种油条就是在街上卖早餐的那种油条

下面净锅上火,加入少许色拉油,先放入蒜子,把蒜子炒香,最后倒入丝瓜,把丝瓜当中加入少许的食用盐,在这里一定要记住,丝瓜不能用带颜色的油炒,比如说:菜油颜色是还有黄色的,也不能放鸡精与酱油,不然炒出来的丝瓜不是翠绿色的,丝瓜颜色会发黑氧化。

一定要记住用小火炒,因为小火炒的丝瓜可以慢慢的把丝瓜炒软,炒出水,这样的丝瓜颜色好看,如果说加水丝瓜颜色就容易变黑,大家看一下,锅中的丝瓜是非常翠绿的。

丝瓜全部炒好之后,直接放油条,让油条吸收丝瓜当中的汤汁,这样在吃的时候,不管是油条还是丝瓜,吃起来口感都非常的好。

这道菜的做法非常的简单,大家学会了吗,只要按照我说的这方法炒丝瓜颜色不会变黑,而且也比较好吃,千万不要加水,因为加了水煮出来的丝瓜就特别的难吃,就像是水煮的一样,这种做法的丝瓜,是看不到汤汁的,因为都在油条里面,如果你喜欢,可以点一下关注,谢谢您的支持。

阿波罗网责任编辑:宋云 来源:小管家美食 转载请注明作者、出处並保持完整。

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