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无论炒什么肉 记住这4个小技巧 保证炒出的肉 又香嫩又入味!

今天就把炒肉好吃的技巧分享给大家!那么今天就要教给大家,在家怎么烧肉才能有鲜嫩还又很下饭。

炒肉怎么才能香气四溢。首先我们在炒肉之前一定要有腌制的过程,可以放上适量的盐,酱油,油,搅拌一下,腌制大概10分钟的时间。大火把油给烧热,把腌制好的肉下锅,换小火煎至金黄色,这时候可以将肉起锅。随后再把蔬菜放到锅里,大概烧到七八分熟的时候,放上烧好的肉,一起翻炒,放上自己喜欢的作料就可以起锅。这里就要提一点,再烧蔬菜的时候尽量让蔬菜的受热均匀,这样子炒出来的蔬菜就会很香。

肉怎么做才嫩。一般在做家常菜烧肉的时候,想要口感鲜嫩,烹饪的方法也是需要注意的,一般来说,肉丝的话需要先过温油翻炒几下,这样可以使肉质收缩,然后回锅烧的时间就不会变得太老。

怎么炒才不粘锅,对于很多新手来说,最麻烦的就是在炒肉的时候出现粘锅的现象。在炒肉的前现在肉里加上适量的油来搅拌,等到油温起来,再将肉到进去翻炒,等到快起锅的时候还可以加点料酒,既可以去除腥味还不粘锅。

责任编辑: 宋云   来源:新浪网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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